Příprava lososa je snadná, tady se lenost v kuchyni opravdu hodí.
Zdroj: Freepik
Stačí 12 minut a máte zdravou večeři plnou omega-3 kyselin. Losos z horkovzdušné trouby zvládne každý bez jakýchkoli zkušeností v kuchyni. Minimum práce, maximum chuti a výsledek jako z restaurace. Vyzkoušejte ještě dnes rychlovku, která vás zasytí.
Pokud nejste milovníci ryb a teprve začínáte, většinou je jednou z prvních ryb právě losos. Nemá většinou kosti, maximálně sem tam nějakou šupinku na kůži. Zkusili jste ho na pánvičce na másle, ale pak vám bylo těžko? Zkuste si ho upéct! Já osobně s ním bojovala, když plaval v tom máslíčku na pánvi. Vždycky mi pak bylo špatně, břicho mě bolelo a musela jsem to hasit litry koly. Ale díky pečení v troubě už mi není těžko a můžu si lososa dopřát bez těchto nepříjemných následků.
Pečený losos v horkovzdušné troubě je jedna z těch večeří, které vás zachrání po náročném dni. Nepotřebujete skoro žádné suroviny, trvá to doslova 12 minut a výsledek je naprosto fantastický. Žádné mastné pánve, které pak musíte drhnout, minimum nádobí na umytí a chuť jako z dobré restaurace. Tohle ocení úplně každý, kdo chce večer jíst něco zdravého, ale opravdu nemá sílu na nějaké složité vaření.
Všichni asi víme, že ryby bychom měli jíst tak 2x týdně. Losos je v tomhle skvělá volba, protože obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které naše tělo samo nevytvoří a musíme je získat z jídla.
Tyto látky pomáhají našemu srdci, cévám, mozku a dokonce mají vliv na záněty v těle. Losos navíc obsahuje spoustu kvalitních bílkovin, vitamín D, selen a B vitamíny. Zkrátka, pokud ho jíte pravidelně, vaše tělo vám bude děkovat. Pomůže vám to se srdcem, pamětí i celkovou kondicí. Možná by se mělo začít říkat, že máme paměť jako losos, ne slon.
Tady je potřeba být upřímný. Ne každý losos je stejný a stojí za to vědět, co vlastně kupujete. Losos ze sádek, takzvaný chovaný, najdete v každém supermarketu a je výrazně levnější. Má světlejší maso, je měkčí a obecně obsahuje víc tuku z toho krmiva, které dostává.
Divoký losos z moře je úplně jiná liga. Má tmavší barvu, pevnější strukturu, silnější chuť a mnohem víc těch zdravých omega-3 kyselin. Samozřejmě za to taky zaplatíte výrazně víc. Můj tip je kupovat chovaného na běžné vaření a divokého si občas dopřát jako specialitu. Opravdu poznáte rozdíl.
Pozor, obchodníci přišli na to, že barva u nás kupovaných ryb hraje roli a mnohdy je losos vyhnaný díky karotenu, jenže pořád je ze sádek. Vždy čtěte původ ryby.
Čas 12 minut funguje perfektně pro filátka o váze 150 gramů, která běžně koupíte v obchodech v baleních po dvou kusech. Pokud máte větší porce, zkontrolujte po 10 minutách, jestli je maso propečené. Losos by měl být uvnitř lehce narůžovělý, rozhodně ne syrový, ale ani ne suchý a přepečený.
Losos se skvěle kombinuje s různými přílohami. Já ho nejčastěji podávám s vařenými bramborami nebo s jemnou bramborovou kaší, protože tahle kombinace nikdy nezklame. Čerstvý salátek z ledového salátu nebo rukoly výborně vyváží bohatou chuť lososa. Můžete vyzkoušet také grilovanou zeleninu jako cuketu, papriku nebo cherry rajčata. Pro rychlou variantu zvolte rýži, kuskus nebo quinou.
Pečený losos v horkovzdušné troubě vám ukáže, že zdravá strava nemusí zabírat hodiny času. Za pouhých 12 minut máte na stole plnohodnotné jídlo plné důležitých živin. Nezapomeňte se při nákupu zajímat o původ ryby a občas si dopřejte kvalitního divokého lososa, protože rozdíl v chuti vás mile překvapí.
Inspirace
21. 10. 2025
Inspirace
15. 10. 2025
