Chléb z cottage sýru? Recept, který mě nadchl! Díky Madeto

Chléb z cottage sýru? Zní to zvláštně, ale je to jeden z nejvláčnějších a nejchutnějších domácích chlebů! Tropické počasí pomáhá kynutí, tak šup na snadný domácí chleba!

Úplně upřímně, když jsem poprvé viděla recept na chléb z cottage sýru, myslela jsem si, že to bude nemastné neslané. Ale co se nestalo? Byl to jeden z nejchutnějších domácích chlebů, co jsem kdy pekla!

Cottage chléb podle Madety

Ingredience pro 8 porcí

• 250 g hladké mouky
• 250 g žitné mouky
• 1 balení Jihočeského cottage (cca 250 g)
• 1 lžíce medu
• 7 g sušeného droždí
• 350 g vody
• 14 g soli

Návod na přípravu

Všechny suroviny prostě smícháte v jedné míse - nic složitého. Těsto je trochu lepkavější kvůli cottage, ale to je normální, nenechte se tím zmást.

Formu si vymažte máslem a vysypte hrubou moukou (můžete použít formu na biskupský chlebíček). Zadělaný chléb přendáte do formy a necháte asi hodinu a půl kynout. (Já tolik času neměla, tak kynul chuděra jen půl hodinky)

Následně chleba dejte péct do předehřáté trouby na 220 °C. Nejdříve 15 minut na 220 °C, pak stáhněte na 200 °C a pečte dalších 25 minut dozlatova. Vždycky si čas upravte podle toho, jak máte šikovnou troubu - každá peče trochu jinak.

Co jsem zjistila po upečení?

Cottage chléb si zachová čerstvost pěkně dlouho, díky té vlhkosti z cottage. Je výborný jak čerstvý, tak opečený. I z mrazáku! A když už víte, jak na to, klidně experimentujte - přidejte semínka, ořechy nebo bylinky. Já dala nahoru vločky.

Ten recept mě opravdu mile překvapil a určitě ho budu opakovat!

Poznámka k fotce: Na úvodní fotce je chléb pečený z dvojité porce - já si říkala, proč troškařit, ale upřímně, dvojitá porce byla zbytečně moc.

Chleba jsem pekla v litinovém hrnci (nejdřív 20 minut s poklicí, pak 30 minut bez), a místo hladké mouky jsem dala špaldovou hladkou, což fungovalo skvěle.

Užijte si domácí chlebík s domácí marmeládou! Budete nadšeni.

Zdroj: Madeta