Jednoduché kynuté koláčky s borůvkami a poctivou drobenkou, které si zamilujete

Posledně měl obrovský úspěch borůvkový koláč , tak jsem si řekla, že vám upeču i klasickou kynutou verzi. Voňavé kynuté koláčky s tvarohem, borůvkami a poctivou drobenkou.

Z dávky jsem připravila krásných jedenáct kousků, které mizely ze stolu rychlostí blesku. A u vás to může být podobné.

Recept na kynuté borůvkové koláčky

Ingredience:

• 250 g hladké mouky (klidně dejte 50:50 s polohrubou moukou)
• 40 g cukru
• špetku soli
• 15 g droždí (může být i sušené)
• 150 ml mléka
• 1 žloutek
• 40 g másla nebo hery
• 1 lžíci rumu

Náplň:

• 2 tvarohy (v alobalu)
• 80 g cukru
• 2 vejce
• trochu rumu (kdo má rád)
• borůvky (já použila 250 g)

Drobenka:

• 100 g hrubé mouky
• 50 g cukru
• 50 g másla nebo hery

Postup:

1. Připravte si kvásek.
   V polovině vlažného mléka rozmíchejte lžíci cukru a rozdrobte droždí. Nechte vzejít asi 10 minut.
2. Smíchejte těsto.
   Do mísy dejte nejprve suché suroviny – mouku, zbylý cukr a špetku soli. Přidejte vzešlý kvásek, zbytek mléka, žloutek, rozpuštěné máslo a lžíci rumu. Zadělejte hladké těsto a nechte ho alespoň 30 minut kynout na teplém místě.
3. Tvarujte koláčky.
   Nakynuté těsto rozdělte na stejné díly (z této dávky jich vyjde asi 11). Vytvarujte menší placičky a nechte je ještě půl hodiny kynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
4. Připravte náplň a drobenku.
   Tvaroh vyšlehejte s cukrem, vejci a trochou rumu. Drobenku připravíte jednoduše promnutím mouky, cukru a másla.
5. Plňte a pečte.
   Okraje koláčků potřete bílkem (zbylým z těsta), do středu dejte tvaroh, posypte borůvkami a na závěr nezapomeňte na vrstvu drobenky. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
6. Podávejte.
   Po vychladnutí můžete lehce pocukrovat moučkovým cukrem, ale není to nutné – koláčky jsou skvělé i tak.

Tento recept je skvělý v tom, že vždy suroviny mám doma ve špajzu. Jen dle potřeb měním náplň či ovoce. Určitě tento recept vyzkoušejte, teď v létě těsto kyne jedna dvě. Dobrou chuť!