Tofu chutně a jinak: Vyzkoušejte tuto jemnou a rychlou pomazánku plnou bílkovin

Tofu nemusí být nuda! Přesvědčte se o tom s výživnou pomazánkou z tofu a tvarohu. Jednoduchý recept pro ty, co chtějí odlehčit jídelníček a zvýšit příjem bílkovin.

Tofu nepatří mezi suroviny, které by si každý zamiloval na první ochutnání. Zvlášť pokud člověk běžně jí maso a má pocit, že tofu mu nemá co nabídnout. Když se ale správně ochutí a zkombinuje s dalšími surovinami, může být příjemným zpestřením jídelníčku. Pomazánka z tofu je toho důkazem.

Tato varianta je ideální pro všechny, kteří potřebují zvýšit příjem bílkovin, ale zároveň hledají odlehčené jídlo, které nezatíží trávení. Nemusíte se neustále spoléhat jen na maso nebo vejce. Pomazánka je výživná, jemná a chutná i těm, kteří tofu běžně nevyhledávají.

Recept na pomazánku z tofu a tvarohu

Co budete potřebovat:

• 200 g tofu
• 1 stroužek česneku
• 200 g tvrdého tvarohu
• 5 lžic lahůdkového droždí (cca 25 g)
• 100 ml polotučného mléka
• 50 g másla
• 1 lžičku hořčice
• 5 g soli
• špetku pepře
• čerstvé bylinky (např. petržel, pažitku)

Postup:

1. Tofu nastrouhejte a vložte do misky. Přidejte prolisovaný česnek, tvaroh, mléko a pořádně rozmixujte.
2. Přidejte měkké máslo, lahůdkové droždí, hořčici, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
3. Na závěr pomazánku dochuťte čerstvými bylinkami.

Podávání:

Pomazánka se výborně hodí na špaldové suchary. Já miluju ty z dmka. Pět sucharů s přibližně 120 gramy této směsi vytvoří vyváženou a sytou svačinu, která neurazí ani jako lehká večeře, jen si přidejte k tomu i oblíbenou zeleninu.

Výživové hodnoty na porci se suchary:

• 24 g bílkovin
• 15,6 g tuků
• 35,4 g sacharidů (z toho 3,7 g cukrů)

Nebojte se bylinek

Já měla na zahrádce jen čerstvou petržel, tak jsem jí tam přidala. Nebojte se přidat pažitku nebo čerstvou nať z cibule.

Tip od tety

Při použití tvrdého tvarohu je určitě nutné ho rozmixovat, aby byla textura hladká a jemná. Pokud sáhnete po měkkém tvarohu, doporučuji ubrat mléka, aby výsledek zůstal krémový a nestal se příliš řídkým.

Pokud se chystáte na cesty nebo hledáte něco rychlého k večeři, rozhodně tato pomazánka stojí za vyzkoušení. Dobrou chuť!