Od smradu ke svalům? Syrečky vás překvapí víc než kdejaký protein

Syrečky (neboli tvarůžky) rozdělují českou populaci na dva tábory – ty, kteří je milují, a ty, které jejich specifické aroma rovnou odpudí. Přitom jde o jeden z nejzdravějších sýrů na našem trhu, který by rozhodně neměl chybět v jídelníčku každého, kdo se snaží zhubnout, nabrat svaly nebo prostě hledá kvalitní zdroj bílkovin.

Proč zařadit syrečky do jídelníčku?

Z nutričního hlediska jsou syrečky skutečnou perlou:

Nízký obsah tuku – patří mezi sýry s vůbec nejnižším obsahem tuku, takže si je můžete dopřát bez výčitek, i když si hlídáte příjem kalorií.

Vysoký obsah bílkovin – jsou perfektním zdrojem bílkovin, které jsou základním stavebním kamenem svalů. Hodí se tak nejen do redukčních diet, ale i pro sportovce a všechny, kdo chtějí podpořit růst svalové hmoty.

Minimum sacharidů – díky téměř nulovému obsahu sacharidů jsou vhodné i pro low-carb nebo keto stravování.

Snadná stravitelnost – jako fermentovaný produkt jsou dobře stravitelné a často je snesou i lidé s intolerancí laktózy.

Dlouhodobé zasycení – vysoký obsah bílkovin vás udrží syté na dlouhou dobu, takže nebudete mít tendenci sáhnout po nezdravých svačinkách.

Olomoucké tvarůžky vs. Madeta

Pokud jste syrečky dlouho nejedli, možná vás překvapí novinky na trhu. Zatímco Olomoucké tvarůžky zůstávají věrné tradiční receptuře s výrazným aromatem, které má prostě něco do sebe a je součástí naší kulinární identity, Madeta přišla s modernější variantou, včetně proteinové řady.

Syrečky od Madety mají jemnější aroma, což ocení hlavně ti, kdo mají s klasickými tvarůžky problém kvůli jejich intenzivní vůni. Osobně mám ráda obě značky, ale pro začátečníky bych doporučila právě Madetu – jsou praktičtější na každodenní zařazení do jídelníčku a snadno se zakomponují i do jídel, kde by klasické tvarůžky byly „příliš”.

To ale neznamená, že bych zavrhovala tradiční Olomoucké tvarůžky. Ty mají svou nezaměnitelnou chuť a jsou součástí našeho kulturního dědictví – jen prostě nejsou pro každého a každou příležitost.

Jak syrečky zařadit do jídelníčku

Na chleba, rohlík či bagetu – rychlá, zdravá a sytá svačina, která vás nakopne energií.

S hroznovým vínem – kombinace slaného sýra a sladkého ovoce je překvapivě lahodná a hodí se jako lehká večeře.

Zapečené s vejcem a zeleninou – nakrájejte na kousky, přidejte vejce, zeleninu podle chuti (rajčata, papriku, špenát) a dejte zapéct do trouby. Skvělá proteinová svačina!

Do salátů – nakrájené syrečky můžete přidat do zeleninových salátů, kde nahradí třeba tuňáka nebo kuřecí maso.

Zkrátka a dobře

Syrečky jsou neprávem opomíjenou potravinou, která vám může výrazně pomoci při hubnutí i budování svalů. Ať už zvolíte tradiční Olomoucké tvarůžky s jejich nezaměnitelným charakterem, nebo modernější variantu od Madety, která je vstřícnější k začátečníkům. V obou případech investujete do své zdravé stravy.

Nebojte se experimentovat a dejte syrečkám šanci. Jsou to český dietní šampion, který si zaslouží místo ve vašem jídelníčku!