
K podzimu patří teplý svetřík, kniha, kávička a perník!
Zdroj: Inspirace od tety
S příchodem podzimu začínám péct náš oblíbený perník, který nikdy nezklame. Tento recept je opravdovým pokladem a do domu vždy přinese tu pravou podzimní atmosféru plnou vůně kakaa, skořice a čokolády. Navíc je z jednoduchých surovin, které máte většinou vždy po ruce, a to je na něm to nejlepší!
Venku se stmívá dříve a první podzimní listí se zlatí za okny, a není nic krásnějšího než domov naplněný vůní čerstvě upečeného perníku. Tento jednoduchý, osvědčený recept jsem vyzkoušela nespočetněkrát a pokaždé s perfektním výsledkem.
Vláčná buchta, čokoládová barva a harmonické spojení marmelády s polevou vytvářejí dezert, který přináší do domácnosti útulnou pohodu, spojuje generace a zaručeně potěší každého.
Stačí několik základních surovin, žádné složité postupy, a během půl hodiny máte hotový perník, který nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá díky lesklé čokoládové polevě.
I při menším množství mléka nebo oleje perník nedopadne špatně, ale dodržení receptu je zárukou dokonalé vláčnosti.
Pokud dáte jen 1 hrnek mléka a 0,5 hrnku oleje, bude perník méně vláčný. Ale znám lidi, kteří to tak mají radši, proto doplňuji.
Na perník:
Samozřejmě můžete dát i kupovanou čokoládovou polevu, já jí neměla, tak jsem udělala domácí z kakaa.
Perník chutná nejlépe hned, ale vydrží úplně v pohodě i několik dní. Marmeláda nejen skvěle chutná, ale také pomáhá čokoládové polevě lépe přilnout a perník tak rychle nevyschne.
Když mám čas, chuť a náladu, perník ještě prokrojím a namažu ho i uvnitř. Je to pak ještě lepší. Doporučuji zkusit!
Tento způsob přípravy perníku je velmi praktický, protože nevyžaduje složité postupy ani přehnané ingredience. Kombinace dvou druhů mouky dodává perníku ideální strukturu - polohrubá mouka zajišťuje vláčnost, zatímco hladká dodává těstu stabilitu. Kypřicí prášek speciálně určený do perníku obsahuje správnou směs látek, které zajistí krásné nakynutí i při delším pečení.
Perník je skvělý na rodinné oslavy, návštěvy nebo jen tak pro radost. Jeho příprava je tak jednoduchá, že se k ní může přidat i celá rodina a společně si užít podzimní pečení.
Zdroj: Apetit