Med místo cukru? Pomáhá cévám a překvapil i v testech u diabetiků

Většinou na med vzpomínáme, až když nás začne škrábat v krku nebo když pečeme vánoční cukroví. Je to ale velká škoda, protože tenhle zlatý zázrak umí pomoci s řadou běžných problémů, počínaje hojením ran až po snižování hladiny LDL cholesterolu.

Ohledně slazení pití a jídla se toho napíše spousta. Umělá sladidla, přírodní alternativy, obyčejný cukr, nebo raději zůstat u medu? V záplavě protichůdných rad se nedivím, že spousta z nás váhá, co vlastně našemu zdraví prospívá nejvíce. Proto jsme se opřeli o čísla místo dojmů a vyhledali studii, která se podívala právě medu na zoubek.

Španělský tým z Univerzity v Granadě to vzal důkladně. V přehledové práci publikované v časopise Nutrients v roce 2023 vědci prošli 48 klinických studií z let 1985 až 2022. Dohromady se do nich zapojilo 3 655 dobrovolníků, z nichž 1 990 med skutečně konzumovalo nebo se jím léčilo. Výsledek stojí za pozornost. Med a jeho benefity převážily nad neutrálními či zápornými účinky, obzvlášť ve chvíli, kdy nahradil jiná sladidla.

Sladká náhrada, kterou cévy ocení

Med se skládá hlavně z cukrů, tvoří kolem 80 až 85 procent jeho hmotnosti. Zbytek dělá voda, bílkoviny, enzymy, minerály a fenolické látky, kterým vděčí za většinu svých blahodárných vlastností. Právě fenoly fungují jako antioxidanty a barví med od bílé po tmavě hnědou.

Mladým mužům ve věku 18 až 30 let podávali vědci 70 gramů medu denně po dobu šesti týdnů. Hladina triglyceridů, celkového cholesterolu i LDL klesla, zatímco prospěšný HDL cholesterol stoupl. Kontrolní skupina dostávala sacharózu a takové zlepšení u ní nenastalo. Podobný test na pákistánských mužích potvrdil pokles LDL už po čtyřech týdnech.

Když glykémie nevystřelí do výšin

Diabetici mají obvykle sladké potraviny na indexu. Med tady ovšem vybočuje z řady. Ve srovnávacích testech vyvolal po požití nižší nárůst hladiny krevního cukru než klasické cukerné roztoky, a to jak u zdravých, tak u pacientů s cukrovkou druhého i prvního typu.

Zajímavá čísla přinesla studie na postmenopauzálních ženách. Dvacet gramů malajského medu Tualang denně po dobu dvanácti měsíců snížilo diastolický tlak i hladinu cukru nalačno. Dávka přitom zůstala výrazně nižší než sedmdesátigramové porce podávané mladým zdravým mužům.

Med proti následkům onkologické léčby

Radioterapie a chemoterapie často spálí sliznici v ústech. Zánět zvaný mukozitida pak pacientům znemožňuje jíst a sráží kvalitu života. Kloktání roztoku medu tuto komplikaci prokazatelně tlumilo. Zabíral lesní, tymiánový, jetelový i med z čajovníku, u kterých testy zaznamenaly nižší závažnost zánětu a menší úbytek hmotnosti.

Jedna odrůda ovšem propadla. Manukový med u pacientů s nádory hlavy a krku závažnost mukozitidy nezlepšil. Pacienti ho navíc špatně snášeli, takže ho autoři pro tento účel nedoporučují.

Kašel u dětí i zahojené rány

Rodiče probdělých nocí zbystří. Pohankový, eukalyptový, citrusový a další druhy medu snížily u dětí frekvenci i závažnost nočního kašle a zlepšily spánek malých pacientů i jejich rodičů. Platí tu ovšem zásadní bezpečnostní strop. Med nesmí dostat dítě mladší jednoho roku kvůli riziku botulismu.

Med si poradí i s ránami. U dětí s abscesy urychlil gázový obvaz namočený v syrovém medu hojení a zkrátil pobyt v nemocnici. Zabíral také na diabetické vředy na nohou. Farmakologickou léčbu sice nepřekonal, díky nízké ceně a dostupnosti ale představuje zajímavou alternativu.

Zlatá tečka s mírou

Med rozhodně není všelék a autoři přehledu na to upozorňují. Studie pracovaly s malými vzorky, různými druhy medu i odlišnými dávkami, takže srovnávat je není snadné. Průměrná denní dávka činila kolem 40 gramů. Přesto převažují pozitivní účinky, hlavně tam, kde med zastoupí běžný cukr. Jednu věc si ovšem zapamatujte. Med zůstává sladkou potravinou s vysokým obsahem cukru, a tak k němu patří užívat si ho s mírou.

Zdroje: Autorský text, studie: Palma-Morales, M., Huertas, J. R., & Rodríguez-Pérez, C. (2023). A Comprehensive Review of the Effect of Honey on Human Health. Nutrients.