Dezert bez výčitek existuje: Krtkův dort do skleničky má 30 gramů bílkovin na porci

Sladká skulinka ve fit jídelníčku existuje a upéct ji zvládne i puberťák. Skrývá skoro 30 g bílkovin v jediné porci, chutná hříšně, a přitom hraje čistě. Tvaroh, banány a kakaové drobení slibují mlsání, které tělu vrátí sílu po dobře odvedeném cvičení.

Chuť na sladké udeří nejsilněji hned po náročném tréninku. Tělo si žádá odměnu, hlava přitom hlídá každý gram cukru. Právě sem dokonale zapadá krtkův dort do skleničky. Vypadá hříšně, voní po kakau a chová se překvapivě rozumně. Jedna porce nese skoro třicet gramů bílkovin, takže mlsání konečně pracuje pro vás, ne proti vám.

Krtkův dort do skleničky jinak

Základ tvoří vláčné kakaové těsto z řeckého jogurtu, které po upečení nadrobíte přímo do skleniček. Krém stojí na tvarohu a čistém proteinu, dochuťte jej třeba klasickým cukrem nebo nějakým zero drops výrobkem. Z jedné dávky vykouzlíte šest až osm porcí podle velikosti skleniček. Menší sklenice znamenají víc porcí, větší zase pořádnou dávku bílkovin bez kompromisů.

Ingredience

Těsto

• 200 g řeckého jogurtu
• 2 vejce
• 60 g cukru (nebo oblíbeného umělého sladidla)
• 40 g holandského kakaa (kdo nemusí moc kakao, stačí polovina)
• 120 g polohrubé mouky
• 40 ml oleje
• půl sáčku kypřicího prášku

Krém

• 1 kg polotučného tvarohu
• 100 g čistého proteinu bez příchuti
• 60 g cukru (nebo oblíbeného umělého sladidla)
• 40 g vanilkového cukru
• 3 velké banány

Postup

• Troubu předehřejte na 180 °C a vystelte formu pečicím papírem. Já použila dortovou.
• Všechny suroviny na těsto navažte do misky a krátce promíchejte.
• Těsto nalijte do menší formy a pečte zhruba dvacet minut.
• Upečený korpus nechte vychladnout a poté ho nadrobte prsty nahrubo. Rozdrobené těsto má připomínat čerstvou hlínu na krtinci.
• Tvaroh, protein, cukr i vanilkový cukr smíchejte do hladkého krému.
• Banány nakrájejte na tenká kolečka těsně před vrstvením.
• Do skleniček vrstvěte drobenku, banány podél stěn a krém.
  Vrstvy opakujte až po okraj a nechte krátce uležet.

Výživové hodnoty

Celý dort (8 porcí)

Energie 3527 kcal
Bílkoviny 237 g
Tuky 104 g
Sacharidy 385 g

Jedna porce (1/8 dortu)

Energie 441 kcal
Bílkoviny 29,6 g
Tuky 13 g
Sacharidy 48 g

Jedna porce se blíží plnohodnotné svačině. Oproti běžnému dortu vyženete bílkoviny na 6–10násobek, tuku přitom ubude zhruba na polovinu.

Mlsání, které si tělo pochvaluje

Sladká tečka po tréninku nemusí znamenat krok zpátky. Krtkův dort do skleničky dokazuje, že chuť a forma táhnou za jeden provaz. Lžička projede vrstvami rozdrobeného kakaového korpusu, banánů a hedvábného krému naráz. Tělo dostane bílkoviny, hlava klid a mlsoun svou odměnu bez jediné výčitky. Někdy stačí obyčejná sklenička, aby zdravé jídlo chutnalo jako svátek.

Zdroj: Autorský text