Zdravé kuřecí stripsy? Ano! Upečte si křupavou pochoutku z horkovzdušné fritézy
Kdo by neměl rád křupavé kuřecí stripsy? Bohužel klasické smažené verze nejsou zrovna tím, co bychom si měli dopřávat během redukce váhy nebo když se snažíme jíst zdravěji. Naštěstí existuje geniální způsob, jak si užít všechnu tu chuť a křupavost, aniž bychom museli cítit výčitky svědomí!
Tajemství je v obalování
Místo klasických strouhanky použijeme nadrcené kukuřičné lupínky. Tento trik vám umožní vytvořit dokonale křupavou krustu bez nadměrného množství tuku.
Navíc kukuřičné lupínky obsahují méně kalorií než tradiční strouhanka a dodají stripsům zajímavou chuť.
Co budete potřebovat
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou (nakrájených na proužky)
- 150 g kukuřičných lupínků
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: koření dle chuti (česnek, paprika, oregano)
Postup:
- Kukuřičné lupínky nasypte do mixéru a rozmixujte na jemné drobky. Můžete je také rozdrtit v sáčku válečkem. Když si chci udělat radost, přidám do nadrcených lupínků trochu parmazánu, výsledek je ještě dokonalejší!
- Trojité obalování: Postupně obalte osolené a opepřené kuřecí proužky v mouce, pak ve vyšlehaném vejci a nakonec v nadrcených lupínkách.
- Olivovým olejem (slunečnicovým) ve spreji mírně postříkejte.
- Pečení: Pečte v horkovzdušné fritéze na 200 °C. Stripsy pečte přibližně 8 minut, ale vždy záleží na velikosti a tloušťce masa. Kontrolujte, až budou zlatohnědé a křupavé. (PS: Nikdy není na škodu testovací horký vzorek..)
Proč jsou tyto stripsy lepší volbou?
- Pečené stripsy obsahují výrazně méně tuku než smažené verze. Kukuřičné lupínky navíc poskytují skvělou texturu s minimálním množstvím kalorií.
- Kuřecí maso je vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro budování svalové hmoty a dlouhodobé sytosti.
- Na rozdíl od průmyslově vyráběných stripsů víte přesně, co jíte – žádné konzervanty ani umělá barviva.
Perfektní přílohy pro každou příležitost
V letních dnech se stripsy skvěle hodí k čerstvému salátu – zkuste je s rukolou, cherry rajčátky a jogurtovým dresinkem. Dle libosti.
V chladnějším počasí si je dopřejte s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami s bylinkami.
Pro rychlou večeři je ideální kombinace s dušenou zeleninou nebo quinoou.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Před obalováním nechte maso chvíli odstát při pokojové teplotě
- Pro extra křupavost můžete lupínky smíchat s trochou strouhaného parmazánu
- Stripsy jsou nejlepší čerstvé, ale vydrží v lednici 2-3 dny
- Před podáváním je můžete na chvilku ohřát v troubě
Tyto stripsy jsou důkazem, že zdravé jídlo nemusí být nudné. Užijte si křupavou chuť bez výčitek a s vědomím, že děláte něco dobrého pro své tělo!
