Kakaová vosí hnízda se u nás moc neohřejou, rychle zmizí z krabice na cukroví.
Zdroj: Redakce
Alergie na ořechy komplikuje přípravu vánočního cukroví v mnoha domácnostech, protože tradiční recepty je často obsahují. Co takhle sáhnout po variantě z piškotů a kakaa, která chutná stejně dobře a děti si na ní pochutnají bez obav. Celá příprava zabere sotva hodinu a výsledek předčí i tu nejlepší ořechovou variantu vosích hnízd.
Vosí hnízda patří mezi absolutní klasiku českého cukroví. Málokterá rodina je nezná a málokdo jim dokáže odolat. Jejich popularita spočívá především v jednoduchosti přípravy, protože nevyžadují pečení ani složité ingredience. Těsto je hotové za pár minut a rovnou se může začít s tvarováním.
Hodí se také ve chvíli, kdy vám prostě došly ořechy a nechce se vám kvůli nim běžet do obchodu. U nás doma jsme vosí hnízda dělali vždycky právě takhle, ne kvůli alergii, ale prostě proto, že to tak maminka dělala a já po ní. Až později jsem začala experimentovat s různými těsty a přidávat do nich ořechy nebo jiné suroviny. Základní recept má své kouzlo právě v té jednoduchosti.
Každá rodina má svůj zažitý název pro toto oblíbené cukroví. Na Plzeňsku a v okolí se nejčastěji setkávám s pojmem vosí hnízda, i když včelí úly zní možná o něco poetičtěji. Před lety se prodávaly krásné formičky s vytlačenou včelou na každém kousku cukroví, což byl nádherný detail. Díky těmto formičkám se název včelí úly rozšířil do mnoha domácností.
Pokud máte doma alergika, poctivě se podívejte na složení výrobků. Jakmile je tam formulka "výrobek může obsahovat stopy ořechů", tak to nepoužívejte. Já jsem použila klasické piškoty a holandské kakao, tam nic takového, díky bohu, nebylo.
Výběr krému rozhoduje o konečné chuti celého cukroví. Základní těsto má výraznou kakaovou a lehce rumovou chuť, která se skvěle doplňuje s různými druhy krémů.
U nás doma maminka vždycky používala jen čisté salko, protože se vosí hnízda dělala skoro každý den a snědla se vždy během pár hodin. Salko se tak nestihlo vpít a cukroví zůstalo dobré. Co si budeme, nemělo šanci! Pokud ale plánujete zásobu na delší dobu nebo chcete cukroví darovat, určitě vsaďte na nějaký krém s máslem, který má lepší konzistenci a vydrží čerstvý i několik dní.
Vosí hnízda z piškotů jsou perfektní volbou pro všechny, kdo nemají čas na komplikované recepty. Nepotřebujete troubu, spoustu surovin ani speciální dovednosti. Stačí smíchat suroviny, vytvarovat vosí hnízda a naplnit je oblíbeným krémem. Výsledek vypadá profesionálně a chutná skvěle. Navíc si můžete být jistí, že si na nich pochutnají všichni, včetně těch, kteří nemohou jíst ořechy.
PS: Pokud máte obavu, že by piškoty nebyly bez stop ořechů, upečte si je doma, díky tomu budete mít absolutní jistotu.
