Velikonoční beránek z piškotového těsta: Recept, který přinese radost na stůl
Velikonoce se blíží, a co by to bylo za svátky bez tradičního velikonočního beránka? Tento recept na beránka je jednoduchý, rychlý a určitě vás dostane svou lehkostí a chutí. Pojďme se tedy společně pustit do přípravy!
Velikonoční beránek jako od babičky
Ingredience:
- 5 vajec
- 250 g cukru krupice
- 250 g mouky (půl na půl polohrubé a hladké)
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 120 ml rozpuštěné hery
Postup:
Nejdříve si zapněte troubu a nastavte ji na 200 °C, ať se pěkně zahřeje.
Vezměte vajíčka a vcelku je vyklepněte do misky. Pomalu je začněte šlehat do světlé, nadýchané pěny. Jakmile se pěna krásně vyšlehá, přidejte cukr a šlehejte ještě asi tři až čtyři minuty, až směs zesvětlá a bude pěkně hladká.
Do této směsi přidejte rozpuštěnou heru a šlehejte ještě chviličku, aby se vše dobře spojilo. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji vmíchávejte do směsi. Dbejte na to, aby bylo těsto krásně hladké.
Nyní si vezměte formu na beránka. Důkladně ji vymažte olejem, sádlem nebo olejem ve spreji, a poté ji vysypte hrubou moukou. Tento krok je opravdu důležitý, protože jedině tak zajistíte, že vám beránek hezky vyklouzne z formy.
Těsto vlijte do formy a přiklopte ji, pokud máte dvoudílnou.
Vložte formu do předehřáté trouby a pečte 15 minut. Poté teplotu snižte na 180 °C a pečte ještě dalších 30 minut. Až budete mít pocit, že je beránek krásně propečený, opatrně odklopte horní díl formy a zapíchněte do těsta špejli. Pokud bude čistá, beránek je hotový.
Po upečení vytáhněte formu z trouby a zabalte ji do vlhké utěrky. Nechte beránka zcela vychladnout, to může trvat 1–2 hodiny. Po vychladnutí opatrně vyklopte a ozdobte podle libosti. Pocukrujte ho a třeba přidejte nějakou hezkou dekoraci, jak je tradicí.
A váš velikonoční beránek je hotov! Doufám, že si na něm pochutnáte a přinese vám krásné chvíle během svátků. Nám chutná moc, musím upéct další várku!
Zdroj: Recepty z Hery
