Blesková dobrota z pár surovin, a ještě k tomu za pár korun.
Zdroj: Redakce
Jogurtové těsto na závin koluje po internetu už nějaký čas, ale málokdo ho opravdu zkusí. Překvapivě funguje, je hotové rychle a zvládne ho i ten, kdo jinak pečení raději přenechává ostatním.
Tenhle recept jsem dlouho ignorovala, protože mi přišlo podezřelé, že z tak mála surovin může vzniknout něco, co stojí za řeč. Dneska jsem ho zkusila a musím říct, že jsem se trochu sekla. Těsto je chutné, kupodivu i poslušné, protože při válení se mi téměř netrhalo. Jediné, co jsem si dovolila přidat navíc oproti receptu z internetu, byla špetka soli. Jako kdybych pekla klasiku.
Tenhle závin se na sítích šíří hlavně mezi těmi, kdo s pečením teprve začínají a na domácí listové nebo kynuté těsto si zatím netroufají. Jogurtové těsto je v tomhle ohledu skvělý odrazový můstek, odpouští chyby, nepotřebuje žádnou speciální techniku a výsledek nezklame.
Náplň je čistě věc vkusu. Klasickou variantou jsou nastrouhaná jablka smíchaná se skořicí a cukrem. Kdo preferuje krémovější závin, sáhne po tvarohu ochuceném vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem. Obě varianty fungují stejně dobře, záleží jen na tom, co máte zrovna po ruce.
Baví mě, že suroviny na těsto jsou levné a většinou je máte doma. Náplň si zvolte podle chuti, jablečná i tvarohová jsou výborné. U nás doma vede hlavně ta jablečná.
Jogurtové dezerty si u nás doma začínají dobývat stálé místo a tenhle závin k nim přirozeně patří. Příprava nezabere víc než půl hodiny aktivní práce, protože jinak se těsto válí samo v lednici nebo se už peče v troubě. Suroviny máte s největší pravděpodobností v lednici teď hned. Kupované listové těsto je pohodlné řešení, to nikdo nepopírá, ale domácí těsto má něco víc. Zkuste to a uvidíte sami.
Zdroj: Život podle Garpa