Překvapte rodinu tradičním jablečným závinem, který připravíte snadno a rychle. Naučte se, jak vytvořit dokonalé těsto z běžných surovin, které máte vždy po ruce.
Nenechte se zaskočit návštěvou na poslední chvíli. S tímto jednoduchým receptem zvládnete připravit čerstvý jablečný závin, který vaše hosty okouzlí svou chutí i vůní. A co víc? Budou na něj dlouho vzpomínat.
Recept na těsto
Ingredience:
- 250 g hladké mouky (doporučuji mouku na křehké pečivo)
- špetka soli
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 9 lžic vlažné vody
- vejce na potření
- máslo na potření hotového závinu
Postup:
- V míse smíchejte všechny ingredience a vypracujte vláčné těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu vody, pokud řídké, dosypte mouku. Z těsta vytvořte bochánek a nechte ho odpočinout 30 minut, aby se lépe zpracovávalo a nepraskalo.
- Odpočinuté těsto na pomoučeném válu vyválejte na tenko. Přeneste ho na větší pruh látky (například utěrku), což vám usnadní zavinování.
- Těsto by mělo být tak tenké, že přes něj bude vidět vzor látky. Po stranách těsto přehněte, aby náplň při pečení nevytékala.
- Předehřejte si troubu na 175 °C. Závin potřete vejcem a pečte 35–40 minut dozlatova.
- Nakonec potřete čerstvě upečený závin máslem, díky tomu zabráníte přílišnému vysychání.
Recept je určen na jeden závin. Osobně jsem pekla rovnou dvojitou dávku, naplnila jsem ho jablíčky se skořicí a cukrem. Zmizel hned pod rukama. Přeji vám dobrou chuť!
