Rajčatovo-zelný salát nejen na grilovačku: návykový letní hit ze zahrádky
Letní dny a teplo si žádají něco lehkého, svěžího, co vás zasytí, ale nepřitíží. A právě tento rajčatovo-zelný salát je takovou letní klasikou, kterou si zamilujete na první ochutnání. Je to salát, který nikdy neomrzí a pořád po něm sáhnete. Možná je to tou kombinací křupavého zelí a šťavnatých rajčat, možná tím sladkokyselým nálevem, ale prostě je návykový!
Jednoduchý recept na rajčatovo-zelný letní salát
Ingredience:
- 1,2 kg bílého zelí
- 600 g rajčat (ideálně ze zahrádky)
- nálev jako na okurkový salát (cukr, voda, ocet)
- sůl a pepř
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Postup přípravy:
Nejdříve nakrouhejte zelí, velikost podle vašich preferencí. My máme rádi, když to hezky křupe, tak dělám normální kousky. Rajčata nakrájejte na plátky a ještě je překrojte.
Nakrájené zelí pořádně osolte a dejte na něj 2 lžíce oleje. Pořádně promíchejte rukama a nechte odpočinout stranou. Nakrájená rajčata také posolte, aby pustila šťávu.
Udělejte si nálev (poměry nechám na vás, my máme radši sladší, tak dáváme cca 2 lžíce cukru, 1 lžíci octu a hrnek a půl vody).
Přidejte rajčata se šťávou do zelí, opepřete a pořádně promíchejte. Poté dejte do nějaké nádoby nebo přikryjte pokličkou či folií a nechte v lednici uležet aspoň dvě hodiny.
A pak? Už si ho jen užijte, klidně jen tak nebo k nějakému obědu. Tento salát je skvělý k masu z grilu, ale i jako samostatné občerstvení v horkých dnech. Prostě letní klasika, bez které si teplejší měsíce neumím představit!
