Nechce se vám v horku vařit? 3 rychlé večeře rovnou z vaší zahrady!
V červenci se zahrada stává kulinářským rájem. Cukety, rajčata, papriky a okurky dosahují vrcholu. Není nic lepšího než připravit večeři přímo z čerstvých plodů, které máte na dosah ruky.
Zapomeňte na složitosti – klíčem je jednoduchost, rychlost a maximální využití sezónních ingrediencí. Tyto recepty zvládne každý a nechají vyniknout přirozenou chuť léta.
Krémová cuketová polévka s mátou
Máte plnou zahradu cuket a nevíte, co s nimi? Tahle polévka je dokonalá.
- Na troše oleje orestujte cibulku a česnek.
- Přidejte na kostky nakrájenou mladou cuketu a zalijte zeleninovým vývarem tak, aby byla ponořená.
- Vařte asi 10-15 minut, dokud cuketa nezměkne.
- Rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem.
Tajná ingredience? Před podáváním vmíchejte hrst nasekané čerstvé máty. Máta dodá polévce nečekanou, ale příjemně osvěžující chuť. Zakápněte olivovým olejem nebo smetanou. Rychlá, zdravá a neskutečně chutná!
Salát z rajčat a okurek s paprikou
Tento salát je pastvou pro oči i chuťové pohárky. Využijte rozmanitost rajčat (červené, žluté, koktejlové) na maximum:
- Nakrájejte rajčata na různé tvary.
- Přidejte na kousky nakrájenou okurku a papriku, ideálně různých barev pro vizuální efekt.
- Zálivku připravte z kvalitního olivového oleje, trochy balzamikového octa, soli a čerstvě mletého pepře. Volitelně přidejte najemno nasekanou červenou cibulku pro pikantnější chuť.
- Promíchejte a nechte chvíli odležet, aby se chutě krásně propojily. Ideální jako lehká večeře nebo svěží příloha.
Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem
Rané brambory jsou v červenci dokonalé. Jednoduchý recept, který se peče prakticky sám.
- Nové brambory důkladně omyjte (neloupejte!) a nakrájejte na měsíčky nebo čtvrtky. Přemístěte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Přidejte dostatek olivového oleje, hrubozrnnou sůl, snítky čerstvého rozmarýnu a pár stroužků celého neloupaného česneku.
- Promíchejte, aby se vše obalilo.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25-35 minut, dokud nebudou brambory zlatavé a křupavé.
- Česnek po upečení vymačkejte ze slupky a vmíchejte k bramborám.
- Podávejte s lehkým bylinkovým dipem nebo čerstvým tvarohem.
Doufám, že si užijete spoustu krásných chvil s rodinou u stolu a s rychlou letní večeří přímo od tety! Dobrou chuť!
