Nadýchané piškotové těsto jako od babičky? Vyzkoušejte náš osvědčený recept!

Piškotové těsto je testem nejedné hospodyňky. Jak upéct dokonalý a nadýchaný korpus? U nás doma máme ověřený recept, který se osvědčil, a dnes se s vámi o něj podělím.

Toužíte po dokonale nadýchaném a vláčném piškotovém korpusu, který se vždy povede? Prozradím vám recept, který funguje už generace. Další upečený dort, zaručeně ohromí celou rodinu.

Co budete potřebovat:

• 6 vajec
• 240 g krupicového cukru
• 6 lžic oleje
• 240 g hladké mouky

Postup krok za krokem:

1. Začněte tím nejdůležitějším - vyšlehejte bílky do sněhu. Musí být opravdu tuhý a lesklý. Postupně zašlehejte cukr, až vznikne pevný, lesklý sníh.
2. Opatrně přidejte žloutky a zlehka je zašlehejte do sněhu. Následně pomalu, tenkým pramínkem přilévejte olej a stále šlehejte.
3. Nakonec do směsi zlehka vmíchejte prosátou mouku. Pracujte vařečkou a směs příliš nemíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.

Tip pro milovníky čokolády: Chcete kakaovou variantu? Jednoduše nahraďte dvě lžíce mouky dvěma lžícemi kvalitního kakaa.

Pečení:

• Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy
• Pečte při 170 °C přibližně 45 minut
• Správně upečený korpus poznáte špejlí - měla by zůstat suchá

A nezapomeňte - troubu během pečení neotvírejte, aby těsto nespadlo.

A co si dát na dort? To už nechám na vás, užijte si pečení.