Malá sladká bomba: Cake pops ze zbytků buchty, které musíte vyzkoušet
Možná i vy sem tam máte buchtu, která se nestíhá dojíst. Je jí škoda a přece se nevyhodí. Mám ale trik, který z ní udělá lákavou pochoutku a navíc může klidně čekat v mrazáku. Jde o cake pops!
Osobně je dělám z jakékoliv buchty, která není s ovocem nebo tvarohem zdobená před pečením. Klidně i z perníku. Hodně často peču buchtu z jogurtového těsta, která je skvělá sama o sobě, ale občas ji použiju právě na tyhle boží kuličky.
Recept na jogurtovou buchtu:
Ingredience
- 250 g másla změklého
- 250 g krupicového cukru
- 6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
- 2 lžičky citronové kůry
- 500 g řeckého jogurtu
- 500 g hladké pšeničné mouky
- 1 balení kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
Postup:
- Máslo s cukrem vyšlehejte ručním šlehačem do světlé pěny.
- Zašlehejte postupně žloutky, citronovou kůru a jogurt.
- Pomalu zapracujte mouku smíchanou s kypřícím práškem a solí.
- Bílky se solí vyšlehejte na pevný sníh a zlehka vmíchejte do těsta.
- Těsto nalijte na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou.
- Pečte 45 minut na 180 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Jak na cake pops
Buchtu rozdrobím na kousky, přidám trochu mléka a jahodové marmelády. Vytvaruju malé kuličky a dám je do mrazáku. Po ztuhnutí je ponořím do rozpuštěné čokolády a posypu – bílá čokoláda a kokos, mléčná a oříšky. A hotovo!
Tip: Proč je máčím v čokoládě až po ztuhnutí v mrazáku? Díky tomu se čokoláda na kuličkách hezky rychle zatáhne a neteče.
Vyzkoušejte cake pops, je to jednoduché a skvělé! A je to záloha pro nečekané návštěvy, několikrát mi to zachránilo zadek. Dobrou chuť.
