Malá sladká bomba: Cake pops ze zbytků buchty, které musíte vyzkoušet

Cake pops jsou jednoduchý a chutný způsob, jak proměnit zbytky buchty či dortu v malá sladká překvapení, která potěší nejen děti, ale i dospělá na párty či oslavě.

Možná i vy sem tam máte buchtu, která se nestíhá dojíst. Je jí škoda a přece se nevyhodí. Mám ale trik, který z ní udělá lákavou pochoutku a navíc může klidně čekat v mrazáku. Jde o cake pops!

Osobně je dělám z jakékoliv buchty, která není s ovocem nebo tvarohem zdobená před pečením. Klidně i z perníku. Hodně často peču buchtu z jogurtového těsta, která je skvělá sama o sobě, ale občas ji použiju právě na tyhle boží kuličky.

Recept na jogurtovou buchtu

Doporučuji si recept zapsat, nebo si ho rovnou uložit do oblíbených záložek v prohlížeči – z tohoto těsta totiž vznikne skvělá buchta i bábovka.

Ingredience

• 250 g másla změklého
• 250 g krupicového cukru
• 6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
• 2 lžičky citronové kůry
• 500 g řeckého jogurtu
• 500 g hladké pšeničné mouky
• 1 balení kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli

Pokud byste neměli máslo, nebojte se ho nahradit slunečnicovým olejem. Já to dělala tak, že jsem kelímek od jogurtu z poloviny naplnila olejem. Bohatě to stačilo. Ale s herou či máslem je to prostě lepší, vyplatí se procházka do obchodu.

Postup:

1. Máslo s cukrem vyšlehejte ručním šlehačem do světlé pěny.
2. Zašlehejte postupně žloutky, citronovou kůru a jogurt.
3. Pomalu zapracujte mouku smíchanou s kypřícím práškem a solí.
4. Bílky se solí vyšlehejte na pevný sníh a zlehka vmíchejte do těsta.
5. Těsto nalijte na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou.
6. Pečte 45 minut na 180 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Jak na cake pops

Buchtu rozdrobím na kousky, přidám trochu mléka a jahodové marmelády. Vytvaruju malé kuličky a dám je do mrazáku. Po ztuhnutí je ponořím do rozpuštěné čokolády a posypu – bílá čokoláda a kokos, mléčná a oříšky. A hotovo!

Tip: Proč je máčím v čokoládě až po ztuhnutí v mrazáku? Díky tomu se čokoláda na kuličkách hezky rychle zatáhne a neteče.

Vyzkoušejte cake pops, je to jednoduché a skvělé! A je to záloha pro nečekané návštěvy, několikrát mi to zachránilo zadek. Dobrou chuť.