Jedna tyčinka vám nestačí? Upečte si řezy! Kinder Maxi King zvládnete i doma

Jemný piškot, tvarohový krém s karamelovým nádechem a na závěr čokoládová poleva s arašídy. Tyhle řezy zmizí dřív, než stihnou úplně vychladnout. Inspirace známou tyčinkou, ale v domácí, poctivé podobě.

Recept na řezy inspirované Kinder Maxi King

Na piškot:

• 6 vajec
• 6 lžic moučkového cukru
• 6 lžic polohrubé mouky

Na krém:

• 250 g tvarohu v alobalu (klasický tvrdší)
• 250 g tvarohu ve vaničce (jemnější)
• 1 karamelový protein (cca 200 g – do krému)
• 1 karamelový protein (cca 200 g – na potření středu piškotu)
• sladidlo, kdyby vám sladkost nestačila (třeba flavor drops)

Na polevu:

• 100 g mléčné čokolády
• 20 g arašídového másla
• 10 g mletých arašídů
• špetka soli

Postup:

1. Piškot:

1. Oddělíme bílky od žloutků.
2. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
3. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny.
4. Postupně vmícháme mouku a nakonec opatrně přimícháme sníh.
5. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, dokud není piškot zlatavý.
6. Necháme vychladnout a rozkrojíme podélně na tři stejné pláty.

2. Krém:

1. V míse smícháme oba druhy tvarohu a karamelový protein (jen jeden – druhý použijeme zvlášť).
2. Krém vyšleháme dohladka. Pokud je příliš hustý, můžeme přidat lžíci mléka nebo smetany.

3. Sestavení řezů:

1. Na první plát piškotu rozetřeme polovinu tvarohového krému.
2. Přiklopíme druhým plátem a potřeme druhým karamelovým proteinem jako jemnou vrstvou „karamelového jádra“.
3. Přidáme třetí plát a na něj navrstvíme zbytek tvarohového krému.
4. Přidáme poslední plát a polejeme připravenou polevou z rozpuštěné čokolády s arašídovým máslem, špetkou soli a drcenými arašídy.

Tipy na závěr:

1. Řezy krájejte ostrým nožem namočeným v horké vodě – půjdou krásně hladce a nebudou se drolit.
2. Místo pečení piškotového těsta můžete použít např. Bebe sušenky.

Vychutnejte si tento boží recept s těmi, co máte rádi. Dobrou chuť!