Hrníčková bábovka: Jednoduchý recept, který můžete obměnit podle toho, co máte doma

Nechtělo by to něco k čaji, když je ta kosa venku? U nás doma se k čaji peče hlavně bábovka. Když je lenost na vyšší úrovni, sáhneme po hrníčkovém receptu. Vezměte si i vy dnes svůj oblíbený hrnek a pusťte se do toho s námi.

Venku se ochladilo natolik, že i ti, co nemusí čaj, si ho z fleku udělají. Alespoň já osobně to tak mám, že si čaj vařím s příchodem podzimu, anebo když na mě něco leze, jinak vítězí kafíčko. Dneska je prostě ideální chvíle zůstat po práci už jen doma v teple a předehřát troubu na nějakou sladkou dobrotu. Taková hrníčková bábovka vám nezabere tolik času u linky, takže značka ideál. Zamícháte pár ingrediencí a šupnete ji do trouby.

Recept na hrníčkovou bábovku

Ingredience

• 3 vejce
• 1 hrnek moučkového cukru (může být i krystalový)
• 2,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 kypřicí prášek
• 1 vanilkový cukr
• 1 hrnek mléka
• 0,5 hrnku oleje
• lžíce kakaa pro mramorovanou variantu (volitelně)
• malý panák rumu (volitelně)

Postup

• Troubu si necháme nahřát na 180 °C.
• Žloutky oddělíme od bílků.
• Bílky vyšleháme do pevného a tuhého sněhu.
• Žloutky utřeme do pěny s klasickým i vanilkovým cukrem.
• Do pěny přidáme přes sítko mouku s kypřicím práškem, dále olej a mléko.
• Nakonec do těsta opatrně zapracujeme vyšlehaný sníh.
• Část těsta můžeme smíchat s kakaem na mramorový efekt.
• Formu důkladně vymažeme a vysypeme hrubou moukou.
• Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy.
• Bábovku pečeme přibližně 45 minut na 180 °C.
• Po upečení ji chvíli necháme odpočinout ve formě, rovnou ji nevyklápíme, ať se povede.
• Hotovou bábovku nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem.

Tip: Nemusíte ani šlehat sníh zvlášť, ale já to tak dělám pro lepší pocit, že do toho dám všechno.

Co dělat, když něco chybí

Tuhle bábovku peče skoro každá druhá domácnost a téměř nikdy nezklame. Recepty se od sebe liší hlavně počtem vajec a hrnků mouky. Někdo dává vejce dvě, jiný, jako třeba já, tam dá rovnou tři. Když vám doma polohrubá mouka náhle dojde, klidně ji nahraďte z poloviny hladkou. Poměr padesát na padesát drží těsto pěkně pohromadě.

Stejně tak si můžete pohrát s příchutí, kakao udělá pěkný mramor a rum? Ten tomu dá šmak, tak ho tam klidně trošku dejte. Když máme doma citrony, tak si tam nastrouhám čerstvou kůru. Bábovka odpustí i drobné obměny, proto se hodí pro úplné začátečníky.

Kousek klidu k šálku čaje

Čerstvě upečená bábovka provoní celý byt a pozve všechny členy rodiny ke stolu. Nechte ji nejdřív pořádně vychladnout, teprve potom ji nakrájejte, ať vás nebolí břuch. Ukrojte si pak poctivý kousek, postavte na čaj nebo kávu a na chvíli zpomalte. Podzim si přímo říká o takové malé domácí radosti. A když vám něco z bábovky zbude, dejte si to druhý den ke svačině do práce nebo dětem do školy. Uděláte si tak radost hned dvakrát.

Zdroj: Autorský text