Nevíte, co s načatou lahví? Proměňte alkohol v tajnou ingredienci vaší kuchyně

Máte doma lahve alkoholu, které nemáte v plánu vypít? Dostali jste je jako dárek, koupili pro návštěvy nebo zůstaly po oslavě. Nevíte, co s nimi, ale nemusíte je jen darovat nebo nechat bokem pro strýčka příhodu.

Alkohol je v kuchyni jako koření - není to jen nápoj, ale ingredience, která umí proměnit obyčejné jídlo v něco výjimečného.

Kde a jak využít alkohol

Bílé víno

Výborně se hodí ke kuřecímu masu a mořským plodům. Právě proto je skvělé v rizotě nebo těstovinách.

Červené víno

Podává se často k hovězímu, zvěřině, ale i ke kachně, a právě proto je skvělý parťák do velmi oblíbené boloňské omáčky nebo pod zvěřinu.

Rum

Obohatí každou buchtu nebo její náplň. Takové dukátové buchtičky, rumová bábovka nebo punčový dort ? To je to nejlepší, co rum může potkat.

Brandy a koňak

Brandy a koňak se tak často doma neválí, ale kdyby ano, tak takové flambované palačinky nebo ananas by to velmi pozdvihlo.

Pivo

U nás doma se pivo přidávalo do vajíček při obalování řízků. Nemusíte se bát, pivo z nich necítíte, ale vajíčka díky němu vydrží déle. Pivo ale patří také pod výpečky nebo k přípravě poctivého vepřového kolena. V kuchyni má opravdu široké využití.

Vodka

Znám lidi, kteří s ní i provádí domácí úklid, já si ji spíše nechávám do koktejlů.

Žádné plýtvání, jen chytré využití

Alkohol v kuchyni dokáže obohatit chuť mnoha pokrmů. Jedna lahev vám vystačí na dlouho, takže to rozhodně není plýtvání.

Naopak - objevíte nové chutě a vaše vaření získá nový rozměr. Vždy si ověřte konkrétní recepty v kuchařkách, ale nebojte se experimentovat. To je přeci na vaření největší vzrůšo. Tak na pečení a vaření!