Nacucaný punčový dort, na který u nás doma stojí fronta! Nebojte se, příprava je jednoduchá

• 50 ml tuzemáku nebo punče
• 300 ml horké vody
• 120 g moučkového cukru

Na polevu:

• 270 g moučkového cukru
• 4 lžíce horké vody
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce oleje
• červené potravinářské barvivo
• rozpuštěná čokoláda (na ozdobení)

Postup

1. Příprava těsta: V míse vyšlehejte žloutky s cukrem a teplou vodou do nadýchané pěny. Bílky vyšlehejte na pevný sníh. Poté opatrně spojte bílky s moukou a kypřicím práškem.
2. Pečení světlého korpusu: Rozdělte těsto na dvě poloviny. První polovinu vlijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte při 175 °C asi 20 minut. Po upečení nechte vychladnout a pak rozkrojte vodorovně na polovinu. Potřete marmeládou.
3. Barevné těsto: Druhou polovinu těsta opět rozdělte na dvě části. Jednu obarvěte růžovou a druhou žlutou barvou. Každou část nalijte do formy z jedné strany, aby se spojily uprostřed. Pečte při 175 °C asi 20 minut.
4. Vykrajování: Po vychladnutí barevného korpusu ho opět rozkrojte vodorovně na polovinu. Z každé poloviny vykrojte dva kruhy – zůstane Vám menší kolečko uprostřed a dva větší kruhy, které ještě rozkrojíte do kříže.
5. Skládání dortu: Vezměte kulatou dortovou formu a dejte na dno světlý korpus potřený marmeládou. Vykrojené výseče namáčejte v rumové lázni – pozor, ať je moc nenamočíte! Střídejte barevné výseče a pokládejte je na světlý korpus.
6. Dokončení vrstvení: Opakujte stejný postup s druhým barevným korpusem, aby vznikl krásný šachovnicový vzor. Nakonec přiklopte světlým korpusem potřeným marmeládou, lehce přitlačte a zakryjte pečicím papírem. Nechte v ledničce do druhého dne, otočte a ještě ho nechte nacucat z druhé strany. Další den zpět otočte a vrhněte se na polevu.
7. Poleva: Na polevu smíchejte moučkový cukr s horkou vodou, přidejte citronovou šťávu, barvivo a přelijte dort. Čokoládu rozpustěte ve vodní lázni, nařeďte olejem a ozdobte ji kolem okraje dortu pomocí sáčku se střiženým rohem. Dozdobte špejlí podle fantazie.

A to je všechno! Užijte si tento retro zákusek s rodinou nebo kamarády. Dobrou chuť!

18. 10. 2025

Ani detox, ani zázračné vitamínové pilulky. Skutečnou imunitu podpoří obyčejný, často přehlížený, kefír