Nevíte co s mísou ovoce? Tvarohové knedlíky připravíte během chvilky
Máte akutní chuť na ovocné knedlíky, ale nechce se vám čekat na kynutí těsta? Tvarohové knedlíky jsou perfektní řešení! Oproti klasickému kynutému těstu jsou nejen výrazně rychlejší, ale také překvapivě chutné. Za pár minut můžete mít na stole voňavé knedlíky plné čerstvého ovoce.
Proč zvolit tvarohové těsto?
Hlavní výhodou tvarohových knedlíků je jejich rychlost přípravy. Zatímco kynuté těsto potřebuje minimálně hodinu na vykynění, tvarohové těsto je připravené během několika minut. Tvaroh navíc dodává knedlíkům jemnou chuť a příjemnou konzistenci, která dokonale doplňuje sladkost ovoce.
Suroviny (na 2 porce)
- 250 g tvarohu (nejlépe v kostce, ale lze použít i ve vaničce)
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- čerstvé ovoce dle chuti (švestky, meruňky, jahody, broskve...)
Příprava krok za krokem
1. Příprava těsta
Všechny ingredience důkladně promíchejte a rukou vypracujte hladké těsto, které se nelepí na prsty. Z hotového těsta vytvarujte váleček, pak se těsto lépe rozporcuje na jednotlivé knedlíky.
2. Tvarování knedlíků
Jednotlivé kusy těsta rozplácněte. Doprostřed položte kus ovoce (ideálně střední velikosti) a těsto jednoduše zabalte kolem ovoce. V ruce se snadno zamotá do kuličky – spoje zahlaďte a povaljejte v dlani, aby knedlík získal pěkný kulatý tvar.
3. Vaření
Knedlíky vařte ve vroucí lehce osolené vodě přibližně 10 minut od okamžiku, kdy vyplavou na hladinu. Pro jistotu můžete první knedlík rozkrojit a zkontrolovat, zda je těsto propečené.
Jak podávat tvarohové knedlíky
Klasická varianta
Nejinak než u tradičních knedlíků – s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem a nastrouhaným tvrdým tvarohem. Tato kombinace je časem prověřená a dokonale doplňuje chuť tvarohového těsta.
Dietní alternativa
Pro ty, kteří si chtějí udržet zdravější stravování, doporučujeme promixovat tvaroh s čerstvým ovocem a lehce osladit. Získáte tak lahodný krém, který není tak kalorický jako máslo s cukrem, ale přesto skvěle chutná.
Tipy pro dokonalé knedlíky
- Výběr tvarohu: Tvaroh v kostce má obvykle lepší konzistenci než ten ve vaničce
- Ovoce: Používejte pevnější ovoce, které se při vaření nerozpadne
- Kontrola propečení: Nebojte se první knedlík rozkrojit – lépe si ověřit, než servírovat nepropečené těsto
- Skladování: Čerstvé knedlíky jsou prostě nejlepší, ale lze je také uskladnit v ledničce či zmrazit a později ohřát v páře
Tvarohové knedlíky s ovocem jsou ideální volbou pro všechny, kteří chtějí rychle uspokojit chuť na něco sladkého a domácího. Zkuste je příště, když vás přepadne chuť na knedlíky a přesvědčte se sami o jejich chuti! Dobrou chuť.
