
Dýňová polévka nemusí být nudný, stačí přidat správné koření.
Zdroj: Inspirace od tety
Zapomeňte na jemné dýňové krémy, které se hodí tak akorát na holčičí dýchánek s kamarádkami milující pumpkin latte. Tahle verze krémové polévky má odvahu, chuť a šmrnc. Je natolik dobrá, že si i ten největší silák s chutí přidá. A možná i dvakrát.
Dýňová polévka patří k podzimu stejně jako ranní mlhy nebo šustění listí pod nohama. Vaří se v každé druhé domácnosti, většinou v jemné smetanové verzi, která neurazí, ale málokdy překvapí. Tahle varianta je jiná. Má říz, odvahu a chuť, která se nebojí být výrazná. Zahřeje, zasytí a potěší i toho, kdo jinak polévky obchází obloukem. A vy si u ní navíc můžete ověřit, co všechno zvládnete.
Dvě ingredience, které z obyčejné polévky udělají chuťovou bombu. Červená kari pasta dodá pikantní tón, který se krásně rozvine při restování s cibulkou a česnekem. Kokosové mléko vše zjemní a propojí do sametového krému s exotickým nádechem. Právě tahle kombinace dává polévce hloubku, charakter a nezaměnitelný styl.

Vaření této krémové polévky není nijak náročné. Většinu práce obstará hrnec, vy jen občas promícháte. Za půl hodiny je hotovo, takže jde o ideální pohodové vaření i během pracovního týdne, kdy není čas ani chuť vyvařovat.

V českých kuchyních se krémové polévky zabydlely natrvalo. Květáková s muškátovým oříškem, hrášková s mátou nebo klasická bramborová s pórkem, všechny mají své místo. Dýňová však zůstává královnou podzimu. A když dostane špetku odvahy navíc, jako v tomto receptu, stává se z ní něco víc než jen předkrm. Je to plnohodnotné jídlo, které má styl.
Je to důkaz, že i obyčejná surovina může zazářit, když jí dáte prostor. Pikantní, krémová, s exotickým nádechem a křupavým závěrem. Taková, která se nebojí být jiná. A přesně taková chutná i těm, kteří si jinak polévku nedají. Vyzkoušejte ji a nebojte se přidat.
18. 10. 2025

Inspirace
12. 8. 2025