Česnek bez pálení žáhy? Vyzkoušejte tento trik!

Pokud máte rádi česnek, ale trápí vás pálení žáhy, mám pro vás jednoduchý trik! Díky této drobnosti si česnek zamilujete.

Česnek je v kuchyni nenahraditelný. Dodává jídlům výraznou chuť a aroma, ale pro některé z nás může být jeho konzumace spojena s nepříjemným pálením žáhy. Co kdybychom vám ale řekla, že existuje jednoduchý trik, jak si česnek vychutnat bez následků?

Proč nás po česneku pálí žáha?

Česnek obsahuje sloučeniny, které mohou u citlivých jedinců dráždit žaludek a způsobovat pálení žáhy. Nejčastěji se jedná o alicin, látku, která česneku dodává jeho typickou vůni a chuť.

Postup, jak zatočit s pálením žáhy:

1. Rozpulte stroužek česneku: Vezměte stroužek česneku a nožem ho rozpulte podélně.
2. Odstraňte klíček: Uvidíte zelený nebo nažloutlý klíček uprostřed. Pomocí nože nebo prstů ho opatrně vyjměte.
3. Použijte česnek dle receptu: Takto upravený česnek můžete použít do vašich oblíbených receptů.

Proč to funguje?