Sushi není jen syrová ryba. I odpůrci si ho mohou zamilovat

Sushi patří mezi nejkontroverznější pokrmy – buď ho milujete, nebo se ho bojíte. Pokud patříte do druhé skupiny kvůli představě syrové ryby, mám dobrou zprávu: sushi nabízí mnohem víc než jen syrové mořské plody.

Sushi není jen syrová ryba

Slovo sushi ve skutečnosti označuje ochucenou rýži, ne rybu. Existuje spousta variant bez syrového masa: California maki s krabím masem, tamago (sladká omeleta), avokádo maki, nebo tempura rolky s fritovanými krevetami. Vegetariáni si pochutnají na okurkových, avokádových či shiitake houbových variantách.

Kvalita je klíčová

Sushi se připravuje ze speciálně ošetřených ryb, které prošly zmrazením při extrémně nízkých teplotách. Tím se eliminují paraziti. Kvalitní sushi restaurace dodržují přísné hygienické standardy a používají pouze sushi-grade ryby.

Proč je sushi tak skvělé

Kombinace chutí a textur je jedinečná – skvělá rýže, svěží ryba, křupavé nori řasy a wasabi vytvářejí harmonii. Sushi je navíc lehké, plné omega-3 kyselin a kvalitních bílkovin. Po dobrém sushi se necítíte přeplněni, ale spokojeni.

Odvaha se vyplatí

I já jsem byla dříve skeptická, představa syrové ryby mě děsila. Začala jsem s California maki a postupně jsem objevila krásu jednoduchého nigiri. Dnes je pro mě sushi jídlem za odměnu, které si dopřeji při zvláštních příležitostech. Zkuste to postupně, možná vás také mile překvapí! Dobrou chuť!