Rychlé bulky z řeckého jogurtu: Ke snídani bez kynutí, těsto připravíte za dvě minuty

Bulky z řeckého jogurtu patří mezi vůbec nejrychlejší domácí pečivo. Nepotřebují droždí, kynutí ani žádnou sílu v rukou a zvládne je i naprostý nováček. Zadělání zabere sotva pár minut a o pečení se postará horkovzdušná fritéza nebo trouba.

Víkend je o odpočinku a dopřání si něčeho dobrého, a proto je fajn začít hned ráno něčím, co provoní celý domov. Bulky z řeckého jogurtu můžete mít hotové za pár minut a nepotřebují ani droždí, ani sílu v rukou. Zaděláte rychle těsto, rozdělíte ho na čtyři kusy a jen obalíte v semínkách. Zbytek už za vás dotáhne trouba. Jestli nevíte, co ráno snídat, myslím si, že si k tomu něco v lednici určitě najdete.

Recept na bulky z jogurtu

Ingredience na 4 bulky

• 220 g hladké mouky
• 220 g řeckého jogurtu
• 1 vejce
• 2 lžičky kypřicího prášku
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl
• semínka na obalení (sezam, len)

Postup

• Do misky si nachystejte vodu, poslouží při tvarování lepivého těsta.
• Do koše horkovzdušné fritézy nebo na pekáč položte pečicí papír.
• Do druhé misky navažte mouku a řecký jogurt, přidejte vejce, sůl, kmín a kypřicí prášek.
• Všechno zamíchejte dohromady a rozdělte na čtyři díly.
• Těsto zůstane lepivé (je to tak správně), proto si ruce průběžně namáčejte ve vodě.
• Každou bulku obalte z jedné strany v semínkách a rovnou položte na pečicí papír.
• Pečte v horkovzdušné fritéze na 180 °C dvacet minut. V klasické troubě postupujte stejně, jen propečení otestujte špejlí.

Výživové hodnoty

Hodnoty vycházejí z uvedených surovin bez semínek na povrchu. Ti, kdo nahánějí proteiny všude možně, budou mile překvapeni.

1 bulka má 244 kcal, k tomu poctivých 12,6 g bílkovin, 41,3 g sacharidů a 2 g tuků. Se semínky přidejte zhruba 14 kcal na porci. Jedna bulka pak vyjde přibližně na 258 kcal, a to si myslím, že není vůbec marné.

Proč jsem pekla v horkovzdušce

Klasická trouba potřebuje čas na nahřátí, a právě o ten mi šlo. Horkovzdušná fritéza je nažhavená prakticky okamžitě, takže odpadá zdlouhavé čekání. Samotné zadělání těsta i vytvarování bulek zabere dvě až tři minuty. Vůbec se s tím nepárejte, celé kouzlo stojí na rychlosti. Výsledkem je křupavá kůrčička navrchu a nadýchané pečivo uvnitř.

Vůně čerstvého pečiva doma

Domácí bulky nemusí znamenat půlden v kuchyni ani spoustu špinavého nádobí. Stačí jogurt, mouka a trocha vašeho času, který se rozhodně vyplatí. Za dvacet minut vytáhnete čtyři voňavé kousky, na které budete právem hrdí. Snídaně najednou chutná úplně jinak, protože bude čerstvé pečivo na stole opravdu rychle, a dokonce vám ani nerozhodí jídelníček, pokud si hlídáte kalorie.

Zdroje: Autorský text