Ledově osvěžující nápoj, který vás nabije. Iced Matcha Latte připravíte za pár minut

Zenoví mniši šlehali matchu před meditací už před staletími, dnes prášek vládne kavárnám i feedům. Ledové matcha latte je jeho svěží moderní verze, kde se snoubí chlad, hedvábná pěna a energie. Nápoj připravíte za pět minut a chuť vás dostane hned napoprvé.

Sklenice se orosí dřív, než ji stačíte donést ke stolu, je prostě hic a osvěžení se hodí. Jenže pít to samé dokola se brzy omrzí a ani to ledové kafe už nemusí stačit pro povzbuzení. Ledové matcha latte se během pár let stalo hitem letních kaváren i pitím za chůze z kelímku. Jenže není třeba utrácet cestou do práce nebo z ní, ledově osvěžující matchu zvládnete připravit i doma.

Ledové matcha latte

Domácí příprava je rychlá a snadná, nemusíte se bát postupu, zvládne ji i úplný nováček. Stačí kvalitní prášek, trocha trpělivosti při šlehání a pořádně vychlazené mléko.

Suroviny

• 1 až 2 lžičky matcha prášku
• 70 ml horké vody o teplotě kolem 75 °C, nikdy vroucí
• 150 až 200 ml mléka podle chuti (klasické, kokosové, mandlové či ovesné)
• 1 až 2 lžičky sirupu nebo medu
• hrst ledu

Tip: Pokud vám chutná silnější matcha, tak se nebojte množství prášku navýšit.

Postup

• Dejte matchu do misky a zalijte ji horkou vodou o teplotě kolem 75 °C.
• Rozšlehejte ji bambusovou metličkou (říká se jí časen) nebo malým ručním šlehačem dohladka, bez hrudek, aby vznikla jemná pěna.
• Pro sladší verzi vmíchejte oblíbený sirup (javorový, agávový) nebo med rovnou do teplé matchy, lépe se rozpustí.
• Do sklenice nasypte led a zalijte jej dobře vychlazeným mlékem.
• Vyšlehanou matchu pomalu přelijte přes led a mléko, vznikne dvoubarevný efekt.
• Krátce promíchejte a ihned podávejte.

Zelený prášek s japonskou minulostí

Matcha vzniká ze stejné rostliny jako běžný zelený čaj, jenže cesta k prášku je jiná. Pěstitelé keře před sklizní zastíní, takže k lístkům dopadá jen málo slunce. Rostlina kvůli tomu vyrobí víc chlorofylu, získá sytě zelenou barvu a nabere víc aminokyselin. Po sklizni jdou stranou stonky i žilky a zbylá dužina se mele na jemný pudr. Právě proto matcha nese chuť celého lístku a s ní i vyšší dávku kofeinu než klasický zelený čaj.

Prášek je bohatý na katechiny, přírodní antioxidanty, které pomáhají držet na uzdě volné radikály. Zajímavá je i dvojice kofeinu a látky zvané L-theanin. Ta mění způsob, jakým kofein zabírá, takže energie přichází plynule a nekončí prudkým útlumem. Jenže ne každému sedne chuť čaje, za čímž většinou stojí buď špatný výběr čaje samotného, či zbrklá příprava.

Kvalita čaje se pozná takřka hned, levné náhražky bývají hořké a mají spíš zašlou olivovou barvu. Vyplatí se sáhnout po certifikované bio matche, snížíte tím riziko zbytků pesticidů z půdy. Pravý japonský prášek voní čerstvě a rozpustí se dohladka, bez usazenin na dně sklenice.

Ledové osvěžení, které bodne

Ledové matcha latte spojuje osvěžující ledové pití, hebkou pěnu a energii, která vydrží po celé odpoledne. Za trendy zelenou barvou stojí čaj s japonskou tradicí a slušnou porcí antioxidantů. Připravíte ho za pár minut a přizpůsobíte si ho přesně podle sebe, protože objevování kombinací chutí k tomu prostě a jednoduše patří.

Zdroje: Autorský text, healtline