Pórková polévka s kokosovým mlékem: Lahodná a zdravá volba

Pórková polévka je klasikou, která si získala srdce mnoha milovníků dobrého jídla. Pokud však chcete vyzkoušet něco nového, zkuste tuto variantu s kokosovým mlékem.

Skvělá a fit kombinace

Kombinace pórku a kokosového mléka vytváří lahodný a osvěžující pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky. Navíc je příprava této polévky rychlá a jednoduchá, ideální pro každodenní vaření.

Ingredience

• 2 velké pórky
• 1 středně velká cibule
• 400 ml kokosového mléka
• 1000 ml zeleninového vývaru
• 2 středně velké brambory
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo koriandr)

Postup

1. Příprava surovin: Pórek důkladně omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Smažení: V hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
3. Vaření: Přidejte nakrájený pórek a brambory do hrnce. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte asi 5 minut, dokud pórek nezměkne.
4. Přidání vývaru: Nalijte do hrnce zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte vařit dalších 15 minut, dokud brambory nejsou měkké.
5. Mixování: Po uvaření odstavte hrnec z plotny a pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte do hladka.
6. Kokosové mléko: Přidejte kokosové mléko do polévky a dobře promíchejte. Pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem.
7. Servírování: Polévku nalijte do misek a ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.

Pórková polévka s kokosovým mlékem je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravý a chutný pokrm. Je ideální jako lehký oběd nebo večeře, kterou si zamilují jak dospělí, tak děti.

Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou chuť pórku v kombinaci s exotickým kokosovým mlékem!