Zapomeňte na kupovanou tatarku ze supermarketu a připravte si lahodnou domácí tatarskou omáčku z kvalitních surovin. Tento recept je rychlý, jednoduchý a hlavně skvělý!
Domácí tatarská omáčka je klasickým doplňkem mnoha českých jídel, jako jsou smažené řízky nebo obalovaný květák. Na rozdíl od kupované verze nabízí domácí tatarka mnohem lepší chuť a texturu, a navíc je její příprava překvapivě jednoduchá.
Stačí jen několik surovin a máte chuťově dokonalou tatarku, která potěší celou rodinu. Nevěříte, tak to vyzkoušejte!
Suroviny:
- Majonéza: 200 g (kupovaná nebo domácí)
- Cibule: 1 střední, nakrájená najemno
- Sterilované okurky: 1 střední, nakrájená najemno
- Lák z okurek: 2-4 lžíce
- Hořčice: 1 lžíce plnotučná
- Sůl: podle chuti
- Pepř: podle chuti
- Petrželka nebo pažitka: čerstvá, nasekaná (volitelně)
Postup přípravy:
- Příprava surovin: Cibuli a okurky nakrájejte najemno.
- Smíchání ingrediencí: Do misky dejte majonézu, přidáte nakrájenou cibuli a okurky.
- Dochucení: Přilijte lák z okurek za stálého prošlehávání metličkou, aby vznikla konzistence tatarské omáčky.
- Doplnění chuti: Přidejte hořčici a dochuťte solí a pepřem.
- Dokončení: Pokud chcete, můžete přidat nasekanou petrželku nebo pažitku.
- Chlazení: Omáčku uložte do lednice, aby vychladla.
Tipy a variace:
- Domácí majonéza: Pokud chcete mít opravdu domácí tatarku, můžete si majonézu vyrobit sami z vajec, oleje a citronové šťávy.
- Chilli papričky: Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat trochu chilli papriček.
- Bylinky: Můžete experimentovat s různými bylinkami, jako je řeřicha nebo kopr.
Domácí tatarská omáčka je jednoduchým a chutným doplňkem mnoha jídel. Stačí jen několik surovin a máte chuťově dokonalou domácí tatarku.
