Plánujete doma smažák nebo obalovaný květák? Udělejte si k tomu domácí tatarku

Domácí tatarská omáčka je klasickým doplňkem mnoha českých jídel, jako jsou smažené řízky nebo obalovaný květák. Na rozdíl od kupované verze nabízí domácí tatarka mnohem lepší chuť a texturu, a navíc je její příprava překvapivě jednoduchá.

Stačí jen několik surovin a máte chuťově dokonalou tatarku, která potěší celou rodinu. Nevěříte, tak to vyzkoušejte!

Suroviny:

• Majonéza: 200 g (kupovaná nebo domácí)
• Cibule: 1 střední, nakrájená najemno
• Sterilované okurky: 1 střední, nakrájená najemno
• Lák z okurek: 2-4 lžíce
• Hořčice: 1 lžíce plnotučná
• Sůl: podle chuti
• Pepř: podle chuti
• Petrželka nebo pažitka: čerstvá, nasekaná (volitelně)

Postup přípravy:

1. Příprava surovin: Cibuli a okurky nakrájejte najemno.
2. Smíchání ingrediencí: Do misky dejte majonézu, přidáte nakrájenou cibuli a okurky.
3. Dochucení: Přilijte lák z okurek za stálého prošlehávání metličkou, aby vznikla konzistence tatarské omáčky.
4. Doplnění chuti: Přidejte hořčici a dochuťte solí a pepřem.
5. Dokončení: Pokud chcete, můžete přidat nasekanou petrželku nebo pažitku.
6. Chlazení: Omáčku uložte do lednice, aby vychladla.

Tipy a variace:

• Domácí majonéza: Pokud chcete mít opravdu domácí tatarku, můžete si majonézu vyrobit sami z vajec, oleje a citronové šťávy.
• Chilli papričky: Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat trochu chilli papriček.
• Bylinky: Můžete experimentovat s různými bylinkami, jako je řeřicha nebo kopr.

Domácí tatarská omáčka je jednoduchým a chutným doplňkem mnoha jídel. Stačí jen několik surovin a máte chuťově dokonalou domácí tatarku.