Pad Thai: Klasický thajský recept, který zvládnete i doma
Pad Thai je thajské národní jídlo, které se stalo populárním po celém světě. Jeho jedinečná chuť spočívá v kombinaci sladkých, kyselých a slaných příchutí, které jsou typické pro thajskou kuchyni. Tento recept vám umožní připravit Pad Thai doma s minimem úsilí a přitom zachovat jeho autentickou chuť.
Recept na Pad Thai:
Ingredience pro Pad Thai zahrnují:
250 g plochých rýžových nudlí
3 lžíce oleje
3 stroužky česneku
250 g nevařených krevet, kuřete nebo extra pevného (nakrájeného) tofu
2 vejce
1 šálek čerstvých fazolových klíčků
1 červenou papriku nakrájenou na tenké plátky
3 bílé cibule nasekané
půl šálku suchých pražených arašídů
2 limetky
půl šálku čerstvého koriandru nasekaného
Pro omáčku budete potřebovat:
3 lžíce rybí omáčky
1 lžíci kvalitní sójové omáčky (například Kikkoman)
5 lžící hnědého cukru
2 lžíce tamarindové omáčky
1 lžíci omáčky Sriracha nebo více podle chuti
Postup přípravy
Začněte vařením rýžových nudlí podle pokynů na obalu, pouze do měkka. Poté opláchněte nudle pod studenou vodou. Smíchejte všechny přísady pro omáčku dohromady a dejte stranou.
Zahřejte olej ve velké pánvi nebo woku na středním ohni. Přidejte krevety, kuře nebo tofu, česnek a papriku. Krevety jsou hotové, když jsou růžové (asi 1-2 minuty na každé straně). Jakmile je maso hotové, přidejte rozšlehaná vejce. Vejce míchejte a během vaření je rozřezávejte na malé kousky.
Nakonec přidejte do pánve vařené nudle, omáčku, fazolové klíčky a arašídy. Promíchejte vše dohromady.
Podávejte s posekaným koriandrem, limetkou a arašídy.
Zdravé a chutné jídlo
Které nabízí širokou škálu nutričních výhod. Díky kombinaci bílkovin, vlákniny a zdravých tuků je ideální pro každodenní konzumaci. S tímto receptem můžete snadno připravit autentický thajský zážitek doma a překvapit své blízké jedinečnou chutí.
Takže neváhejte a zkuste si Pad Thai sami – budete rádi, že jste to udělali!
