Dřevěná prkénka má doma téměř každý, jsou mnohem zdravější než plastová.
Zdroj: Freepik
Dřevěné náčiní patří mezi kousky v domácnosti, na které se málokdy myslí, dokud nezačnou vypadat ošuntěle nebo páchnout. Přitom stačí pár jednoduchých kroků měsíčně a vaše prkénka budou vypadat jako nová i po letech používání.
Většina z nás koupí pěkné dřevěné prkénko, používá ho pár týdnů a pak ho nechá šednout a praskat, dokud nevypadá tak odpudivě, že skončí v koši. Přitom by stačilo věnovat mu jednou za měsíc 10 minut a vydrželo by vypadat krásně i po letech intenzivního používání. Babičky ho mají téměř celý život, protože o něj pečují, a vy se to můžete také naučit.
Dřevo bez pravidelné výživy vysychá, vytváří praskliny a začne vstřebávat vodu i pachy z jídla. Nejlepší ochranou je minerální olej potravinářské kvality, který se prodává v lékárnách nebo obchodech se zdravou výživou. Na jedno běžné prkénko stačí přibližně polévková lžíce oleje, na větší kus můžete použít dvě. Můžete zkusit i směs minerálního oleje a včelího vosku, ta udělá na povrchu odolnější vrstvu. Frakcionovaný kokosový olej je také dobrá volba, hlavně v zimě, kdy běžný kokosový olej ztuhne.
Olivový, slunečnicový nebo řepkový olej raději vynechejte. Po pár týdnech zežloutnou, povrch se stane lepkavým a začne nepříjemně zapáchat. Postup je prostý: umyjete prkénko, necháte ho oschnout, nanesete olej ze všech stran a ráno setřete přebytek. U nového prkénka to zopakujte jednou týdně první měsíc, pak stačí jednou měsíčně, nebo když povrch vypadá matně.
Dřevěné předměty nikdy nedávejte do myčky, protože vysoká teplota a dlouhé máčení způsobí praskání a deformaci během pár cyklů. Myjte ručně v teplé vodě s kapkou saponátu, ihned opláchněte a utřete do sucha. Po osušení nechte prkénko stát nastojato, aby měl vzduch přístup ze všech stran a dřevo doschlo rovnoměrně.
Když nakrájíte syrové maso, cibuli nebo česnek, je dobré prkénko dezinfikovat ještě týž den. Posypte ho hrubou solí, přetřete polovinou citronu a nechte působit asi 5 minut, pak opláchněte teplou vodou. Sůl funguje jako jemný peeling a citron osvěží povrch i odstraní pachy.
Pokud preferujete ocet, nastříkejte ho na celý povrch, počkejte 10 minut a opláchněte. Po dezinfekci octem je dobré prkénko ještě téhož večera naolejovat, protože ocet může dřevo lehce vysušit. Jedlá soda pomáhá na skvrny od borůvek nebo červené řepy, které se do dřeva snadno vsáknou.
Když se po měsících používání dřevo začne zdrsňovat, použijte jemný brusný papír s označením P180 nebo P240 a lehce přebruste celý povrch ve směru vláken. Setřete vlhkým hadříkem prach, nechte doschnout a naolejujte. Prkénko bude hladké jako nové a tento postup můžete opakovat několikrát za život produktu.
Ne každé poškození jde opravit. Pokud se v dřevě objevily hluboké praskliny, které nejdou vybrousit, mohou v nich zůstávat bakterie i po mytí. Černé skvrny, které nejdou odstranit ani broušením, často signalizují plíseň. Pokud se prkénko kroutí nebo se výrazně deformovalo, ztratilo stabilitu a je načase ho nahradit.
Jedno kvalitní dřevěné prkénko stojí klidně 500 Kč a víc. Pokud ho necháte zničit nedostatečnou péčí a kupujete nové každý rok, vyjde vás to za 5 let na tisíce. Pravidelné olejování a správné mytí přitom zabere jen pár minut měsíčně a prkénko vám vydrží krásné a funkční mnohem déle. Stačí si do kalendáře nastavit pravidelnou připomínku a udělat z péče o dřevo jednoduchou rutinu, která se vyplatí.