Došla vám vejce? Žádný strach! Mám pro vás recept na skvělý čokoládový dort, který je neuvěřitelně snadný, nevyžaduje vejce a zvládnete ho upéct i na poslední chvíli.
Zítra má být oslava nebo nečekaná návštěva a vy najednou zjistíte, že nemáte vejce. Panika? Vůbec ne! V takových chvílích sáhnu po svém osvědčeném receptu na čokoládový dort.
Je tak jednoduchý, rychlý a hlavně – nepotřebujete do něj ani jedno vajíčko! Připravte se na to, že tenhle dort se stane vaším novým tajným esem v rukávu.
Co potřebujete? Vše máte (skoro) vždy doma!
Tajemství tohoto dortu tkví v jeho jednoduchých surovinách. Většinu z nich nejspíš máte ve spíži už teď:
Na těsto:
- 300 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 1/2 sáčku vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 4 lžičky holandského kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 200 ml vody
- 50 ml rostlinného oleje
- 1 lžička citronové šťávy
Na krém:
- 200 g hořké čokolády (s vyšším obsahem kakaa)
- 200-250 g zakysané smetany (ideálně 16% nebo 20%)
Dále je zapotřebí:
- Dortová forma (o průměru cca 24-26 cm)
- Pečicí papír
- Marmeláda (na promazání – doporučuji kyselejší, např. rybízovou)
Ideální pro nováčky
Tento dort je tak snadný, že ho zvládne i začátečník. Navíc si neušpiníte hromadu nádobí!
Těsto, které vás zachrání
- Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu vyložte pečicím papírem nebo ji vymažte a vysypte moukou.
- Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience: polohrubou mouku, cukr krupici, vanilkový cukr, kakao, jedlou sodu a sůl.
- V jiné nádobě promíchejte tekuté ingredience: vodu, olej a citronovou šťávu.
- Nyní vlijte tekutou směs k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, tekuté těsto. Míchejte jen tak dlouho, dokud se ingredience nespojí, nepřešlehávejte.
- Těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte v předehřáté troubě cca 40 minut při 180 °C. Že je korpus hotový, poznáte, když do něj píchnete špejlí a ta vyjde ven čistá.
Sametový krém pro dokonalost
- Mezitím, co se korpus peče nebo chladne, připravte krém. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni.
- Jakmile je čokoláda zcela tekutá a hladká, stáhněte ji z ohně a nechte chvilku zchladnout. Poté do ní postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Míchejte, dokud nevznikne lesklý, sametový krém.
Finální dotek dokonalosti
- Vychladlý korpus podélně rozřízněte na dvě stejné poloviny.
- Spodní část korpusu bohatě potřete marmeládou.
- Na marmeládu naneste část připraveného čokoládového krému a přiklopte druhou polovinou korpusu.
- Nakonec celý dort – jak vršek, tak boky – rovnoměrně potřete zbylým krémem.
A je to! Váš čokoládový dort je připraven k podávání. Uvidíte, jak rychle zmizí z talíře, a nikdo ani nepozná, že jste na něj málem zapomněli, nebo že vám zrovna došla vejce. Dobrou chuť a ať vám tenhle záchranný recept chutná!
