Dort na poslední chvíli? Tento čokoládový zázrak bez vajec vás zachrání

Zítra má být oslava nebo nečekaná návštěva a vy najednou zjistíte, že nemáte vejce. Panika? Vůbec ne! V takových chvílích sáhnu po svém osvědčeném receptu na čokoládový dort.

Je tak jednoduchý, rychlý a hlavně – nepotřebujete do něj ani jedno vajíčko! Připravte se na to, že tenhle dort se stane vaším novým tajným esem v rukávu.

Co potřebujete? Vše máte (skoro) vždy doma!

Tajemství tohoto dortu tkví v jeho jednoduchých surovinách. Většinu z nich nejspíš máte ve spíži už teď:

Na těsto:

• 300 g polohrubé mouky
• 200 g cukru krupice
• 1/2 sáčku vanilkového cukru (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
• 4 lžičky holandského kakaa
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 200 ml vody
• 50 ml rostlinného oleje
• 1 lžička citronové šťávy

Na krém:

• 200 g hořké čokolády (s vyšším obsahem kakaa)
• 200-250 g zakysané smetany (ideálně 16% nebo 20%)

Dále je zapotřebí:

• Dortová forma (o průměru cca 24-26 cm)
• Pečicí papír
• Marmeláda (na promazání – doporučuji kyselejší, např. rybízovou)

Ideální pro nováčky

Tento dort je tak snadný, že ho zvládne i začátečník. Navíc si neušpiníte hromadu nádobí!

Těsto, které vás zachrání

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu vyložte pečicím papírem nebo ji vymažte a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience: polohrubou mouku, cukr krupici, vanilkový cukr, kakao, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné nádobě promíchejte tekuté ingredience: vodu, olej a citronovou šťávu.
4. Nyní vlijte tekutou směs k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, tekuté těsto. Míchejte jen tak dlouho, dokud se ingredience nespojí, nepřešlehávejte.
5. Těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte v předehřáté troubě cca 40 minut při 180 °C. Že je korpus hotový, poznáte, když do něj píchnete špejlí a ta vyjde ven čistá.

Sametový krém pro dokonalost

1. Mezitím, co se korpus peče nebo chladne, připravte krém. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni.
2. Jakmile je čokoláda zcela tekutá a hladká, stáhněte ji z ohně a nechte chvilku zchladnout. Poté do ní postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Míchejte, dokud nevznikne lesklý, sametový krém.

Finální dotek dokonalosti

1. Vychladlý korpus podélně rozřízněte na dvě stejné poloviny.
2. Spodní část korpusu bohatě potřete marmeládou.
3. Na marmeládu naneste část připraveného čokoládového krému a přiklopte druhou polovinou korpusu.
4. Nakonec celý dort – jak vršek, tak boky – rovnoměrně potřete zbylým krémem.

A je to! Váš čokoládový dort je připraven k podávání. Uvidíte, jak rychle zmizí z talíře, a nikdo ani nepozná, že jste na něj málem zapomněli, nebo že vám zrovna došla vejce. Dobrou chuť a ať vám tenhle záchranný recept chutná!