Dopřejte si skvělou večeři: Kuřecí kari s arašídovým máslem

Pokud hledáte jídlo, které je nejen chutné, ale i výživné a rychlé na přípravu, pak je kuřecí kari s arašídovým máslem přesně to, co potřebujete. Tento recept je oblíbený zejména mezi lidmi, kteří žijí fitness životním stylem.

Proč si zamilovat kuřecí kari s arašídovým máslem?

Tento pokrm je skvělý nejen kvůli chuti, ale i díky své univerzálnosti. Kombinace kokosového mléka a arašídového másla vytváří krémovou omáčku, která je jemně sladká, ale díky kurkumě, kari a limetce má i ten správný říz.

Kuřecí maso dodává bílkoviny, zatímco zelenina jako paprika a cibule přispívá vlákninou a vitamíny. A co víc – příprava zabere jen pár minut, takže je ideální i pro náročné dny.

Recept

Tady je návod, jak si tuhle dobrotu připravit doma. Stačí pár ingrediencí a chvilka času.

Ingredience:

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule (najemno nakrájená)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 600 g kuřecích prsou (nakrájených na malé kousky)
• Sůl a pepř (dle chuti)
• 2 stroužky česneku (nadrobno posekané)
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička kari
• 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
• 1–2 lžičky kukuřičného škrobu (volitelné, na zahuštění)
• 2 lžíce arašídového másla
• Šťáva z jedné limetky
• Čerstvý koriandr (na posypání)

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a zpěňte na něm cibulku, dokud nezesklovatí. Přidejte na proužky nakrájenou červenou papriku a opékejte 2–3 minuty, aby změkla a rozvoněla se.
2. Přihoďte na malé kousky nakrájená kuřecí prsa, osolte a opepřete podle chuti. Opékejte za stálého míchání asi 3 minuty, dokud se maso nezatahne.
3. Vmíchejte nadrobno posekaný česnek, kurkumu a kari. Minutku opékejte – česnek lehce zezlátne a koření uvolní svou vůni
4. Zalijte směs kokosovým mlékem a na mírném plameni nechte 5 minut probublávat, aby se chutě propojily. Pokud chcete hustší omáčku, rozmíchejte kukuřičný škrob v trošce vody, přilijte a chvilku povařte.
5. Nakonec vmíchejte arašídové máslo a zakápněte limetkovou šťávou – podle chuti si hrajte s množstvím, aby to bylo tak akorát.
6. Podávejte s jasmínovou rýží a posypte čerstvým koriandrem pro svěží finále.

Tipy na servírování

Jasmínová rýže je klasika, ale můžete experimentovat – zkuste třeba hnědou rýži, quinoa nebo rýžové nudle. Pokud máte rádi pikantní, přihoďte do pánve nasekanou chilli papričku. A pokud zbyde, nevadí – druhý den chutná ještě lépe, když se všechny chutě pěkně „sjednotí“.

Zdravé jídlo nemusí být nudné ani složité

Ať už jste fitness maniak, nebo jen někdo, kdo si rád pochutná na něčem exotickém, tenhle recept je pro vás. Tak na co čekáte? Popadněte pánev, pusťte si oblíbenou hudbu a dejte tomu šanci – byla by škoda, kdyby tahle lahůdka zůstala neochutnaná!