Špagety z pečených rajčat a česneku? Výborná a rychlá večeře pro každého

Hledáte lehké bezmasé jídlo, které nezatíží trávení a přesto bude plné chuti? Vyzkoušejte tyto jednoduché špagety s omáčkou z pečených rajčat. Jde o perfektní volbu pro dny, kdy potřebujete něco lehkého a zároveň výživného.

Základní ingredience

• Keříková cherry rajčátka (pro dva stačí 250 g)
• Špagety
• Česnek (alespoň jedna celá palice)
• tymián
• bazalka
• oregáno
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• Parmezán nebo eidam na posypání

Pokud máte čerstvé bylinky, o to lepší výsledek získáte.

Postup přípravy

1. Cherry rajčátka omyjte a dejte do pekáčku (dávám na pečící papír)
2. Přidejte omytý česnek i se slupkou, tymián a bazalku
3. Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete
4. Pečte v troubě přibližně 20 minut
5. Uvařte si špagety podle návodu
6. Upečenou směs přepasírujte hezky ručně, je to opravdu nejlepší
7. Smíchejte špagety s rajčatovou omáčkou
8. Podávejte posypané čerstvě nastrouhaným parmezánem

Tipy pro vylepšení

• Pro zvýšení obsahu bílkovin přidejte uvařenou cizrnu do omáčky a promixujte
• Pro krémovější konzistenci můžete do omáčky přidat pečenou červenou papriku

Proč je toto jídlo zdravé?

• Rajčata jsou bohatá na antioxidanty a lykopen
• Bylinky podporují trávení a dodávají přírodní aroma
• Olivový olej je zdrojem zdravých tuků
• Cizrna (volitelně) dodá rostlinné bílkoviny a vlákninu
• Česnek má přirozené antibakteriální účinky

Toto jídlo je nejen chutné a zdravé, ale také velmi variabilní - můžete jej upravovat podle vlastní chuti a potřeb. Je ideální pro lehké večeře nebo obědy, kdy chcete svému trávení dopřát oddych. Osobně jsem díky tomuto jídlu podpořila manžela k přísunu zeleniny, kterou neměl moc rád.