Ruská vejce: Retro lahůdka, která vás vrátí do mládí

Recepty
23. 2. 2025
Zbyl vám bramborový salát? Udělejte si ruská vejce!
Zbyl vám bramborový salát? Udělejte si ruská vejce! (Foto: Canva)

Ruská vejce jsou jedním z těch pokrmů, které nás vrací do doby, kdy byly bufety plné jednoduchých, ale chutných jídel. Tato kombinace bramborového salátu a natvrdo vařených vajec s uzeninou a majonézou je nejen lahodná, ale také snadno přizpůsobitelná podle chuti.

Ingredience

Na bramborový salát:

  • 150 g vařených brambor
  • 50 g vařené mrkve
  • 50 g vařeného celeru
  • 200 g šunkového salámu
  • 80 g sterilovaných okurek
  • 50 g sterilovaného hrášku
  • 100 g majonézy
  • Plnotučná hořčice (dle chuti)
  • Sůl a pepř (dle chuti)

Na ruská vejce:

  • 5 natvrdo vařených vajec
  • Majonézový přeliv (150 g majonézy + 2 lžíce láku z okurek)

Na ozdobení:

  • Plátky šunkového salámu
  • Kyselé okurky
  • Paprika
  • Petrželka

Postup

  1. Příprava bramborového salátu: Uvařte brambory, mrkev a celer do měkka. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky. Přidejte nakrájený šunkový salám a sterilované okurky. Vše promíchejte s hráškem, majonézou, hořčicí a dochuťte solí a pepřem. Nechte salát odležet v lednici.
  2. Příprava vajec: Vejce uvařte natvrdo (asi 10 minut), poté je ochlaďte ve studené vodě a oloupejte.
  3. Skládání: Na talíř nebo do mističky dejte lžíci bramborového salátu jako základ. Na něj položte půlku vejce a zakápněte majonézovým přelivem.
  4. Ozdobení: Ozdobte plátky šunkového salámu, kyselými okurkami, paprikou a čerstvou petrželkou.
  5. Podávání: Ruská vejce podávejte s čerstvým pečivem nebo jako součást bufetového stolu.

Ruská vejce jsou skvělou volbou pro každou příležitost a jejich příprava je jednoduchá a rychlá (když máte salát dopředu připravený).

Tento tradiční pokrm si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a preferencí. Ať už je podáváte na rodinné oslavě nebo jako rychlou svačinu, ruská vejce zaručeně potěší všechny přítomné!