Obrázky vám zaberou nějaký čas, ale stačí poctivě trénovat. (Foto: Inspirace od tety)
Toužíte po kávě jako z vaší oblíbené kavárny, ale nechce se vám utrácet peníze za baristu? S tipy od tety si můžete připravit dokonalý šálek kávy i doma.
Milujete kávu a sníte o tom, že si připravíte šálek, který se vyrovná vašemu oblíbenému baristovi? S těmito tajnými triky a know-how se můžete naučit připravovat espresso, cappuccino a další kávové nápoje s profesionální precizností přímo u vás doma.
Každá vynikající káva začíná kvalitními zrny. Pokud chcete dosáhnout autentické chuti, vybírejte zrnkovou kávu a namelete si ji těsně před přípravou. Čerstvost je klíčem k intenzivnímu aroma a plné chuti. Doporučuje se vybírat ze 100% Arabicy, která nabízí jemné a vyvážené tóny.
To má zásadní vliv na chuť kávy. Pro espresso použijte jemné mletí (7–9 gramů), zatímco pro french press je lepší hrubší. Experimentujte, abyste našli ideální konzistenci.
Používejte filtrovanou vodu, protože její kvalita ovlivňuje chuť kávy. Ideální teplota vody pro přípravu se pohybuje mezi 90–96 °C.
Dodržujte poměr 1:15 (1 gram kávy na 15 gramů vody). Upravte dle preferencí.
Pro kávu s mlékem použijte mléko s vyšším obsahem tuku, které se lépe pění. Použijte ruční pěnovač nebo kávovar s parní tryskou. U kávovarů s volumetrikou lze nastavit automatické vypnutí dle objemu vody při extrakci.
Nalijte horké mléko do espressa v úhlu, aby se pěna dostala na povrch. Pohybujte hrníčkem a experimentujte s tvary. S každou kávou budete lepší a lepší.
Pravidelně čisticí kávovar a mlýnek, aby se odstranily usazeniny, které ovlivňují chuť.
S těmito tipy si snadno připravíte kávu, která se vyrovná té z vaší oblíbené kavárny. Stačí jen trochu trpělivosti a ochoty experimentovat!
18. 10. 2025
Inspirace
12. 8. 2025
