
Chřest je zdravá pochoutka plná vitamínů. Umíte ho správně vybrat a připravit? (Foto: Canva)
Chřest je jarní vitamínová bomba. Víte, jak ho správně vybrat a připravit, abyste z něj získali maximum? Zjistěte, jak si pochutnat na křehkém a zdravém chřestu.
S jarem přichází na náš stůl delikatesa, na kterou se těšíme celý rok – chřest. Ať už zelený s výraznější chutí, nebo jemný bílý, tato zelenina je nejen lahůdkou, ale i vitamínovou bombou. Abyste si však naplno uchovali jeho chuť i benefity, je klíčové vědět, jak ho správně vybrat a připravit.
Chřest je skvělým zdrojem cenných živin. Je plný vitamínů B (zejména kyseliny listové), C, K a E, které podporují imunitu, krvetvorbu a zdraví kostí. Nechybí mu draslík, hořčík či zinek. Navíc je nízkokalorický a bohatý na vlákninu, což prospívá trávení.
Kvalita chřestu je zásadní. Vybírejte pečlivě:
Tip pro skladování: Zabalte ho do vlhké utěrky a uložte do lednice, spotřebujte do 2-3 dnů.
Chřest je delikátní a náchylný na převaření, které ho připraví o cenné živiny, hlavně ty rozpustné ve vodě.
Před vařením:
Čemu se vyhnout? Dlouhému vaření ve velkém množství vody.
Chřest je kulinářský i zdravotní dar jara. S trochou péče si naplno užijete jeho chuť a dodáte tělu cenné živiny. Zařaďte ho pravidelně do jídelníčku!
18. 10. 2025

Inspirace
12. 8. 2025